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¿Qué pasó con la cadena de pizzas de pieología?

pieology pizza ¿Qué pasó con la cadena de pizzas de pieología?

Hubo un recién llegado a la escena de las pizzerías en 2015. Business Insider presentó el restaurante Pieology Pizza y su asombroso ascenso dentro del sector de la pizza de la industria de la comida rápida. Según Business Insider, Pieology estaba creciendo tan rápidamente que la cadena de restaurantes informales representaba una amenaza para otras cadenas de pizzas más consolidadas. Peiología no hizo la expansión para cubrir todo Estados Unidos y ha pasado un tiempo desde que escuchamos noticias, así que revisamos su historial y operaciones actuales para averiguar qué pasó con la cadena y cómo les está yendo ahora. .

Una breve historia de la pieología

La pieología es el sueño de su fundador y director ejecutivo, Carl Chang. Tuvo la visión de crear una cadena de pizzas rápida e informal que se destacaría entre las demás. Quería que sus invitados se sintieran positivos y felices en el entorno, por lo que él y su socio cofundaron la pizzería y cubrieron las paredes con frases alentadoras, proporcionadas por su esposa. El primer restaurante se estableció en 2011 y se expandió rápidamente a 55 restaurantes de la cadena que eran propiedad de la empresa. Se fijaron la meta de llegar a 110 ubicaciones y, para 2017, la meta de abrir y operar más de 500 restaurantes. Instalaron un horno de piso de piedra para hornear los pasteles en menos de tres minutos y el precio inicial era de solo $ 7.95. Los clientes incluso tenían la opción de masa de pizza sin gluten, de trigo integral o blanca con su elección de salsas y aderezos. En cuanto a la publicidad, el personal de Pieology anima a sus clientes a que tomen fotografías de sus pasteles favoritos y las publiquen en las redes sociales. Pieology mantuvo el objetivo de ser la mejor pizzería de Estados Unidos y también ofreció oportunidades de franquicia como parte de su modelo de negocio para ayudar a alcanzar las metas establecidas.

Comenzaron en Ranch Santa Margarita, California para la ubicación del primer restaurante. Se enfrentaron a gente como MOD Pizza y Blaze Pizza. Para 2014, había 35 tiendas en 8 estados y para 2015, la mayoría de las ubicaciones de Pieology se encontraron en el sur de California, pero también se extendieron a una ubicación en México y las ubicaciones en 23 estados de EE. UU. Aparecieron con 140 restaurantes en la cadena por a finales de 2015. En 2016, se inauguró el primer restaurante Pieology en Guam, que es un territorio estadounidense, así como uno en Aina Haina, Hawái.

¿Qué hace diferente a la pieología?

Chang instaló los restaurantes Pieology de una manera que tiene la capacidad de producir 150 pizzas hechas a pedido en una hora, aunque no supera al competidor, el promedio de Blaze de 175 pizzas por hora en un día ajetreado. Lo que destaca de las pizzas Pieology son los ingredientes. Es más que elegir qué tipo de corteza quieres, también es el valor hecho en casa de ellos lo que le da a la masa un sabor único como base. Luego agregue las opciones de salsa que incluyen la roja, el aceite de oliva, el búfalo, el pesto, tres quesos Alfredo, la mantequilla de hierbas o la barbacoa. También usan una variedad de quesos que incluyen la tradicional mozzarella, junto con parmesano, feta, ricotta, gorgonzola e incluso hay una voz de mozzarella vegana. Chang es un verdadero conocedor del queso y sabe elegir lo mejor en cuanto a sabor y textura. Todo el queso utilizado por Pieology se tritura en casa para tener un ancho y largo precisos. Luego tienes los tomates y las hierbas que se usan para rematar todo, sin juego de palabras. Han optado por la singularidad en todo lo que hacen y, en su mayor parte, Pieology lo ha logrado muy bien.

Personalizando la experiencia

El objetivo de Chang era garantizar que cada pizza se ofreciera a un precio de $ 8 o menos y que fueran personalizadas con precisión con un número ilimitado de ingredientes. Se dedica una gran cantidad de tiempo y energía a la creación de sus ingredientes patentados. Ya completaron las pruebas en su stock especial de ingredientes básicos como harina y aderezos, y es más que una pizzería personalizada, es una pizzería donde se alienta a cada cliente a explorar la profundidad de su imaginación y ser creativo. en su orden personalizada de pizza. Otro hecho sorprendente sobre la pieología es que si el cliente está decepcionado con su pizza, puede obtener otra sin costo para reemplazarla. Pusieron mucho pensamiento y esfuerzo en hacer que cada huésped se sintiera bienvenido y en fomentar un ambiente familiar donde todos se sientan cómodos. Una parte de esta tarea es contratar empleados que tengan una verdadera pasión por el trabajo y que estén interesados ​​en formar parte del equipo. Chang quiere asegurarse de que cada ubicación tenga un buen equilibrio entre mantener un entorno familiar en el que los trabajadores se sientan como en casa entre ellos y esforzarse por ser los mejores. Lograr este objetivo puede ser un desafío en algunos lugares, pero se traduce en la sensación general que tienen los huéspedes cuando ingresan a las instalaciones, por lo que es importante tener armonía entre el personal.

Adquisición

La pieología se estaba expandiendo rápidamente y les estaba yendo bien en sus resultados. Era hora de empezar a mirar a algunos de sus mayores competidores. El primero que miraron fue Project Pie. A finales de 2016, adquirieron la cadena de restaurantes y fue absorbida dentro de la enorme cadena de pizzas que estaba creciendo como un incendio forestal. En 2018, los ejecutivos de Pieology tomaron la decisión de abrir una tienda en Polanco, Ciudad de México, y también tenían planes de abrir una ubicación en el país de España.

Cuando visita el sitio web de Pieology, se entera de que ofrecen la conveniencia de realizar pedidos en línea, por lo que tendrá mucho tiempo para estudiar detenidamente los diferentes tipos de masa, salsas y aderezos que están disponibles. Realmente es más que construir tu propia pizzería porque ofrecen tantas coberturas y sabores interesantes que es más una mezcla heterogénea en la que realmente puedes comer tu pizza de la forma que quieras. Las pizzas no solo están hechas de acuerdo con sus especificaciones precisas, son realmente atractivas y únicas en su apariencia. El personal que prepara estos pasteles únicos son hábiles artesanos que se toman su trabajo muy en serio, y esto es solo una cosa más que los distingue del resto de la multitud. ¿Por qué conformarse con una pizza promedio cuando puede tener una que se acerca mucho a la perfección?

¿Sigue siendo la cadena de más rápido crecimiento?

Pieology fue nombrada la mejor pizzería, así como la cadena de más rápido crecimiento en los EE. UU., ¿Pero han podido alcanzar sus objetivos y aún se están expandiendo a un ritmo tan rápido? Estábamos interesados ​​en aprender más sobre cómo le ha ido a Pieology en los últimos años, así que consultamos con Bloomberg.com para ver qué tenían que decir. A partir del 28 de mayo de 2019, Pieology todavía ofrece oportunidades de fanchise y vimos que Carl Chang, el fundador, sigue siendo el director ejecutivo de la cadena. También notamos que no hay una junta directiva listada para la compañía, lo cual fue un poco sorprendente para nosotros. Habíamos asumido que una vez que la empresa comenzara a realizar adquisiciones, crecerían mucho y tal vez optarían por su oferta pública inicial. Si bien la competencia Blaze ya ha presentado su oferta pública inicial, Pieology aún no ha alcanzado su nivel y no ha presentado su OPI, por lo que no encontrará ninguna información sobre la compañía en la bolsa de valores, eso aún no está. pero todavía están creciendo y expandiéndose.

Nuevos inversores en pieología

Descubrimos que Panda Express ha realizado una inversión considerable en la cadena de restaurantes Pieology. Los propietarios de la cadena de restaurantes chinos Panda Express han comprado una participación minoritaria en la cadena de rápido crecimiento informal Pieology Pizzeria. La empresa c6 compró una participación menor en los restaurantes pizzería lo que supone un impulso para que su presupuesto siga creciendo. La inversión se realizó a principios de 2016. En 2017, Kevin Durant también compró una acción de Pieology, pero no se reveló el monto de la inversión que realizó.

Cambios en el liderazgo ejecutivo y crecimiento continuo

También nos enteramos recientemente de que el puesto de director ejecutivo se ha transferido a Gregg Imamoto. La cadena de pizzerías también ha agregado algunas opciones nuevas a su menú, incluida una proteína vegetal que se está utilizando como sustituto de las carnes para aquellos que no les gusta comer productos animales. Esto muestra que Pieology todavía está cambiando y evolucionando en un esfuerzo por atender a sus clientes y brindarles opciones saludables, de cualquier manera que quieran que se les sirva la pizza. También se han mudado a nuevas ubicaciones, incluido un entorno de campus universitario no tradicional, e incluso ofrecen descuentos especiales con un «Día Nacional del Pi» y un concurso de extracción de queso. En caso de que se pregunte si Pieology todavía está en movimiento , la respuesta es que no han ido a ningún lado, a excepción de abrir nuevas ubicaciones en Estados Unidos y una en el país de España.

La pieología cerró algunas unidades

Hubo preocupación por el cierre de algunos de los restaurantes de Pieology. Esto sucedió a principios de 2018. No hay nada de qué preocuparse, ya que la empresa necesitaba hacer una reestructuración. Solo seis de sus ubicaciones estaban cerradas y era para que Pieology se concentrara en sus franquicias. Estos eran todos los lugares que eran propiedad de la empresa. Los ejecutivos de Pieology tomaron la decisión de que una reestructuración estratégica de la empresa estaba en orden y cerraron los restaurantes propiedad de la empresa, ya que su nuevo impulso es avanzar más hacia las operaciones de franquicia. También hay un mayor enfoque en la expansión internacional con solo dos unidades abiertas en ubicaciones fuera de los Estados Unidos. Han llegado hasta Iowa y Utah, con adiciones recientes en la ciudad de Nueva York con ubicaciones objetivo en Manhattan y Brooklyn.

Pensamientos finales

En el último recuento, Pieology tiene un total de 140 ubicaciones abiertas en los Estados Unidos y dos en países extranjeros. Todavía están abriendo nuevas ubicaciones, aunque ha habido muchos cambios desde que abrieron sus puertas por primera vez en 2011. El fundador ha mantenido el concepto original en el que se basó la cadena de pizzas y están continuamente haciendo mejoras para ser aún más centrada en el cliente. Con Pieology, se trata de hacer que sus huéspedes se sientan como en casa en un entorno positivo que tranquilice a las personas y permita que fluyan sus jugos creativos. Alientan a los invitados a usar su imaginación al personalizar sus pizzas y tomar fotografías para publicar en las redes sociales para mostrar sus creaciones. No hay muchas cadenas de pizzas que vendan pizzas personalizadas con ingredientes ilimitados por $ 8 dólares, pero es su reclamo a la fama. Siguen siendo tan únicos en el mundo de la pizza como lo eran cuando aparecieron por primera vez en el negocio de la comida rápida. . La pieología no ha perdido ni un centímetro de terreno. Aunque aún no se han hecho públicas, tienen inversores que compran participaciones en la empresa y aún no se han puesto al día con empresas como Dominos o Blaze, pero ciertamente se mantienen firmes en la industria y están respirando. pesadamente en los cuellos de la competencia. ¿Pieology cumplirá las expectativas de ponerse al día y superar a los líderes en la industria de las cadenas de pizzerías? Eso está por verse, pero aún mantienen …

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