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¿Qué es el vino Muscadine?

shutterstock 216777457 e1651326853909 ¿Qué es el vino Muscadine?

¿Alguna vez te has cruzado con el vino moscatel? Si no lo has hecho, no estás solo. Muchos consumidores y profesionales no están acostumbrados o desprecian este tipo de vinos. Si bien puede que no sea el vino más famoso del mercado, el vino Muscadine es una prueba obligada para todos los amantes del vino. ¿Te estás preguntando por qué? Porque es el único vino del mercado preparado con uvas nativas americanas. Aquí hay una mirada exclusiva al vino moscatel y todo lo que necesita saber al respecto.

Entonces, ¿qué es el vino Muscadine?

Según NPR.org, el vino moscatel se prepara con uvas moscatel, una uva de piel gruesa, aunque nativa de América del Norte. Desde el siglo XVI, las uvas moscatel se han convertido en vinos secos y de estilo oporto. Crecen en el sureste de los Estados Unidos y son muy fáciles de cultivar. Los vinos Muscadine son dulces ya que los enólogos a menudo agregan azúcar mientras elaboran el vino debido a su bajo contenido de azúcar natural. Sin embargo, también existen versiones secas de vinos moscatel. Las uvas Muscadine son más productivas en climas cálidos y húmedos. Estas uvas van del cobre/bronce al negro, aunque la mayoría permanecerán verdes durante todo el período de maduración. Puedes comer las bayas directamente, aunque su piel gruesa las hace difíciles de masticar. Por lo general, es necesario perforar la piel de la uva para poder extraer el jugo y la pulpa. Sin embargo, las pieles gruesas hacen que las uvas sean súper ricas en antioxidantes y polifenoles. Debido a su gama de colores, las uvas Muscadine se utilizan para producir vinos tintos y blancos. Los vinos tintos presentan sabores de frutas rojas maduras, mientras que los vinos blancos ofrecen sabores de flores blancas y plátanos.

¿Por qué algunas personas menosprecian el vino Muscadine?

Una de las razones por las que se menosprecia el vino moscatel es porque las uvas moscatel son muy baratas. Los enólogos pueden comprar alrededor de 2,200 libras de uvas moscatel por $300. Tal cantidad de uvas Pinot Noir puede costar más de $2000. Además, los vinos moscatel tienen fama de ser excesivamente dulces. Este concepto erróneo tiene su origen en las técnicas tradicionales de vinificación. Los enólogos europeos a menudo añadían mucha azúcar al vino para que las uvas moscatel tuvieran un sabor similar al de las variedades que usaban. A los enólogos les puede resultar complicado trabajar con uvas moscatel, ya que es difícil producir un vino equilibrado que no sea demasiado dulce.

Beneficios de usar uvas Muscadine

La vinificación con uvas moscatel tiene varios beneficios. Estas uvas son más baratas de comprar, por lo que puedes vender los vinos a un valor increíble. Las uvas también pueden crecer hasta el tamaño de una pelota de golf para que los enólogos puedan hacer más vino con ellas. Las uvas moscatel también son notablemente resistentes. Tienen una piel gruesa y dura, lo que dificulta la penetración de enfermedades y podredumbre. Además de ser resistentes y baratas, se ha descubierto que las uvas moscatel tienen increíbles beneficios para la salud. Según Cypressbendvineyards, las uvas moscatel son ricas en ácido elágico, polifenoles y resveratrol. Se ha revelado que estos componentes ayudan a tratar afecciones como problemas hepáticos y obesidad. Según algunos estudios, las muscadinas pueden incluso ayudar a suprimir el crecimiento de células cancerosas. Según Healthline.Com, en comparación con otros vinos, los vinos de muscadine tienen los niveles más altos de polifenoles que ayudan a mantener la salud cardiovascular y otros beneficios, como una mejor salud cerebral y la digestión. Lo mejor de usar uvas moscatel es que tienen sus raíces en Estados Unidos. Son las únicas uvas de vino autóctonas de América, y su cultivo se remonta a Florida durante el siglo XVI. Para los amantes del vino estadounidense, les encantará que los vinos moscatel se elaboren localmente.

¿A qué sabe el vino Muscadine?

Las uvas Muscadine son a menudo rojas. Sin embargo, los vinos moscatel presentan una variedad de estilos y tipos diferentes. Los vinos pueden ser tintos, rosados ​​o blancos. Los vinos Muscadine también se pueden usar para preparar vinos dulces de estilo postre. Los vinos muscadine blancos, tintos y rosados ​​son de cuerpo medio con acidez y taninos medios. Los vinos pueden variar en los niveles de dulzura, y la mayoría de ellos tienen un rango de dulce a seco. Los vinos Moscatine suelen tener entre un 10 % y un 11,5 % de ABV y proporcionan sabores frutales intensos, como manzana amarilla, plátano maduro, arándano y piel de lima. Las notas más sutiles incluyen aromas y sabores florales, herbales o cítricos. Los vinos dulces de moscadina, estilo desierto, son intensamente dulces. Sin embargo, la dulzura no se produce de forma natural. La mayoría de los enólogos agregan mucha azúcar a los vinos de moscatel para compensar el amargor natural de las uvas. Muscadines estilo postre dan sabores de frutas magulladas tremendamente intensos que pueden ser desagradables para algunos. Sin embargo, si te encantan los vinos dulces, el vino moscatel es un estilo que debes probar.

Cómo beber vino moscatel

Todos los vinos moscatel se sirven mejor fríos. Servir un vino frío apaga los aromas y sabores, y debido a que Muscadine es intensamente dulce, se beneficia de estar frío o refrigerado. Incluso cuando se sirve helado, el vino seguirá siendo sabroso. Sin embargo, si desea disfrutar plenamente de todos los deliciosos sabores afrutados, debe servir el vino en un rango de 55 a 60 grados. El vino Muscadine es originario del sur de los Estados Unidos. Por lo tanto, el vino a menudo se combina con alimentos Southern Comfort. El sabor dulce del vino moscatel va bien con carnes grasosas como chuletas de cerdo, costillas, pechuga y cerdo desmenuzado. El vino también puede servirse bien después de una comida o combinarse con un postre sabroso, dulce y afrutado, como una bagatela con natillas y frutas. Es importante señalar que los vinos moscatel se oxidan rápidamente; por lo tanto, es mejor beberlos jóvenes. La mayoría de las regiones elaboran vinos moscatel de calidad a pesar de la reputación de ser demasiado dulces y baratos. Algunos de los mejores vinos de moscatel para probar incluyen; Stonehaus muscadine rojo, Duplin Carolina Red Muscadine, Apple Barn Muscadine, Georgia Winery Muscadine y Belle Meade Red Muscadine.

Conclusión

Eso es todo. Con suerte, ahora comprende qué es el vino Muscadine y todo lo que necesita saber. Los vinos Muscadine a menudo tienen la reputación de ser extremadamente dulces y de baja calidad, pero este no es el caso. Las uvas Muscadine son extraordinariamente resistentes y únicas y preparan unos vinos deliciosos y magníficos. Los vinos están empaquetados con sabores afrutados y audaces y presentan un placer increíble que se sirve fresco en un caluroso día de verano. Por lo tanto, la próxima vez que tenga un estado de ánimo estadounidense, considere buscar una botella de Muscadine para una experiencia única y satisfactoria.

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