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Por qué debería prestar atención a Metro Diner

Metro Diner Por qué debería prestar atención a Metro Diner

¿Cuál es el alboroto sobre Metro Diner? Más tarde, la conversación sobre la restauración de la tradición gastronómica de América se ha relacionado con Metro Diner. Si eres fanático de las cenas de fin de semana y de noche, es posible que estés enamorado de Metro como todos los demás. Hay muchos factores que distinguen a Metro Diner. Pueden ser sus platos modernos, su estilo de servicio o simplemente la encarnación cultural de la rica historia de Estados Unidos. El hecho de que la cadena sirva desayunos durante todo el día también cuenta. Esto puede explicar por qué la marca ha experimentado una rápida expansión en las últimas dos décadas, viendo cómo sus sucursales aumentan en dos cifras. Luego está el estilo de gestión excepcional; un sistema que busca premiar al mejor talento del mercado ofreciendo una comisión motivacional para mejorar el desempeño de los gerentes regionales y otros empleados. Pero, ¿de dónde se originó exactamente Metro Diner y quién está al mando?

El origen de Metro Diner

Tanto los residentes de Jacksonville como los del condado de Rutherford reclaman el origen de la marca. Los propietarios de la marca tenían sus raíces en el condado de Rutherford, donde Davoli vivió durante varios años. Pero eso es todo lo que Rutherford tiene que reclamar con respecto a la marca. El viaje de crecimiento y desarrollo de Metro Diner comenzó en Jacksonville. Aunque el nombre Metro Diner solo se adoptó en 1992, el restaurante original se abrió en 1938. El Jacksonville Diner inicial había sido un restaurante de perfil relativamente bajo, que solo operaba en Jacksonville. Aunque el restaurante tenía clientes habituales, no era nada comparado con el moderno Metro Diner en rápida expansión. Cuando fue adquirido por Mark Divoli y Family, la intención era clara. Elevaron el menú, introdujeron nuevos platos y modernizaron los servicios. En solo dos décadas, la marca ha podido abrir más de 50 sucursales. La sucursal número 50 se lanzó a principios de este año en Sarasota Fla. Según Mark Davoli, la marca ha ganado mucha popularidad al ofrecer comensales orientados a la familia.

Quién está detrás de la empresa

Sería un error pensar que Hugh Connerty es el único propietario de la marca. Hugh Connerty literalmente dirige el espectáculo, liderando la marca desde la primera línea, con Mark y su familia apareciendo solo en sus sombras. Connerty se ha desempeñado en puestos ejecutivos antes de asumir el trabajo de desarrollar la marca y llevar a Metro Diner a su éxito actual. Connerty suministró productos de postre a los restaurantes de Jacksonville en la década de 1970. Su suerte podría haber cambiado cuando se encontró cara a cara con el fundador, Outback Steakhouse, Chris Sullivan. Cuando el Outback comenzó a expandirse, Connerty estaba allí. Ayudó a desarrollar la marca y se convirtió en socio. También fundó Hooters of America y desarrolló Darden LongHorn Steak. Sin embargo, su éxito como chef y gerente en estos primeros puestos es solo una sombra de sus logros. La historia de transformación de Metro Diner le da un giro imprevisto a su trayectoria profesional y lo distingue entre las principales mentes empresariales.

El interesante viaje de Metro Diner comienza cuando Mark Davoli y su padre establecieron Metro en 1992. Esto fue antes de que él fuera cocinero profesional. Mark se convirtió en cocinero de parrilla en Outback Steak, propiedad de Connerty. En 2014, Mark había convertido su marca Jacksonville en una sensación y podía sentarse en la misma mesa de negociaciones que Connerty y Sullivan. Fue en este momento que renació el moderno Metro Diner, con Sullivan, Connerty y Davoli uniendo sus mentes. La estrategia utilizada para impulsar el crecimiento de Metro Diner se puede rastrear hasta los tres autores intelectuales. Desde la huella, la marca se estableció con la colaboración de las mentes más importantes. Luego, está el estilo de gestión.

Estilo de gestión de Metro Diner

La dirección de Metro Diner toma prestado mucho de Outback Steak. Outback fue la primera marca en introducir el programa de socios de gestión. Metro ha empleado una versión avanzada del programa para expandir su territorio y hasta ahora ha tenido éxito. La estrategia utilizada por Metro Diner es similar a la aplicada por Texas Roadhouse, donde cada socio paga $ 25000 por adelantado y se embolsa hasta el 10% de las ganancias de la tienda. Con Metro Diner, el salario es lucrativo y las ganancias de los socios aún más atractivas. Con un salario anual de $ 75000, los socios gerentes solo tienen que invertir en $ 7500 y terminan embolsándose hasta el 10% de las ganancias de la cena. El socio también tiene la oportunidad de recibir intereses de participación del flujo de caja del comensal por encima del salario. Según Connerty, el estilo de gestión se emplea para dar a los socios directores la mejor compensación de la industria. Connerty, quien co-administra la marca con Sullivan, cree que cualquiera que quiera ser socio debe ganarse el derecho. El comensal elige a sus socios con cuidado y se dirige a las personas que tienen el impulso para invertir y ganar dinero.

43 de los gerentes regionales de Metro Diner han trabajado antes con Sullivan o Connerty. Tienen una historia que se remonta a los primeros años del Outback y así es como se ganan la confianza de los gerentes comerciales. Además del socio gerente que posee una parte del negocio, cada sucursal tiene un inversor local, que posee el 30% de la sucursal. Los inversores locales ayudan a generar confianza en la marca en todas partes. Las comunidades locales pueden apoyar la marca solo porque es propiedad de un miembro de la comunidad.

Descuentos para veteranos de Metro Diner

Hay muchos factores a considerar antes de elegir un lugar para cenar. Cuando se trata de Metro Diner, todo es una buena razón para quedarse. Piense en el desayuno durante todo el día. La mayoría de las familias estadounidenses lo encuentran perfecto para reunirse durante los fines de semana y disfrutar de un desayuno familiar o de una sucursal sin muchos problemas. Los descuentos también juegan un papel clave para mantener a Metro Diner en la cima del juego. No son solo los descuentos de fin de semana, sino también los descuentos de lunes a viernes para compras superiores a $ 50. Además, hay descuentos para veteranos, tanto jubilados como activos. Todo lo que tiene que presentar es su identificación válida para recibir hasta un 20% en todas las compras. Aunque estas ofertas no son diarias, Metro utiliza constantemente descuentos promocionales para despertar el interés de las familias. Su modelo de precios también es atractivo para las personas de clase media y de bajos ingresos. Por solo $ 30, puede disfrutar de una cena completa con su familia.

¿Por qué Metro Diner?

Esta cena americana clásica le habla a la mayoría de la gente. Ofrece los tipos de alimentos que necesita la mayoría de las personas. Desde la comida hasta la sensación de comodidad en la mesa. La sabrosa hamburguesa con queso y las papas fritas son solo parte del increíble menú durante todo el día en Metro Diner. Los estadounidenses también disfrutan tomando café y Metro Diner se está aprovechando de esto. Te sorprenderá el suministro interminable de café hasta que recibas tu pedido. Los camareros acortan la espera con su excepcional servicio.

El momento adecuado

El éxito de Metro Diner también se puede asociar con la sincronización. Había llegado el momento y Hugh Connerty aprovechó la oportunidad. Como fundador de Hooters America, fue una parte clave del viaje que condujo al establecimiento de Metro Diner tal como lo conocemos. En 2009, el comensal dio un giro e invirtió más en la calidad de la comida con el objetivo de alcanzar nuevas alturas.

La rápida expansión

Los ingresos de Metro Diner experimentaron un aumento abrupto del 71% en 2018. Según la Lista de las 500 cadenas más grandes de Technomic, la marca experimentó la tasa de crecimiento más alta dentro de ese período. El aumento de los ingresos se reflejó en la rápida expansión de sus sucursales. La compañía ahora tiene 50 sucursales en todo Estados Unidos y tiene la intención de establecer varias sucursales nuevas este año. Solo en 2018, abrieron 21 nuevas ubicaciones y el plan es abrir hasta 20 más en 2019. Ahora puede disfrutar de una experiencia tranquila en Metro Diner en más de 15 estados, incluidos Florida y Nueva Jersey, entre otros. Las mentes detrás del restaurante lo han visto expandirse sin fondos de capital privado. Aunque la empresa no ha recibido financiación de capital directo de los bancos, ha disfrutado de financiación de capital privado directo de particulares. Todos los socios tienen participación en el negocio y muchos inversores locales han allanado el camino para el establecimiento de numerosas sucursales en todo el país.

Cuando se le preguntó si cree que la marca se está expandiendo también primero, Connerty fue directo al grano. Él y su equipo creen que tienen el control de las cosas. La marca no depende de fuentes externas de mano de obra. Según Connerty, a lo largo de sus 70 años de funcionamiento, todos los socios y trabajadores son personas que han sido desarrolladas por la marca. Dice que la dirección confía en la creación de nuevas sucursales, ya que están bien gestionadas por personas en las que pueden confiar. Explica además que recompensan a aquellos que se desempeñan bien con puestos lucrativos. Esto ha hecho que Metro Diner se convierta en una de las cadenas de pago más lucrativas de la industria de los restaurantes. Están dispuestos a invertir en el crecimiento interno del talento y recompensar a los empleados con mejor desempeño con roles más altos y mejores salarios.

El futuro de Metro Diner

Según Connerty, el negocio se está estableciendo en preparación para el futuro. El futuro se asentará en tres pilares clave

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El gerente cree que el éxito de cualquier negocio debe basarse en las personas a las que sirve. Metro Diner tiene como objetivo llegar al corazón de todos los estadounidenses al ofrecer el destino ideal para cenas familiares. La rápida expansión tiene como objetivo garantizar que la empresa tenga presencia en todos los estados. La marca quiere asegurarse de que todas las familias estadounidenses con ganas de disfrutar de cenas familiares asocien la aventura con Metro. Por esta razón, la compañía está desarrollando talentos internos y nuevos platos locales para atraer a toda la población estadounidense.

Fuerza de trabajo

El segundo factor que importará en el desarrollo de la marca es la fuerza laboral. Como se mencionó anteriormente, Connerty y su equipo confían en el talento desarrollado por la compañía para impulsar el crecimiento a otras áreas. Todos los empleados tienen la oportunidad de ascender de rango y, finalmente, la oportunidad de organizar un restaurante. Metro busca extenderse por todo Estados Unidos dando a la gente el poder de manejar las cadenas y ganar más dinero.

Camaradería

Según Connerty, la marca se establece en asociación como lo es hoy. No han recibido ningún financiamiento de capital privado pero el comensal ha logrado expandirse exponencialmente. El secreto del éxito radica en asociarse con la gente. En los próximos años, la marca incorporará nuevos socios para inyectar más capital mientras aumenta el alcance de la cena.

Precios de Metro Diner

Si aún no ha encontrado una razón para disfrutar de las delicias de los comensales de Metro, tal vez los precios lo motiven. Es alucinante pensar que uno de los mejores comensales todavía ofrece los precios más bajos. El éxito de Metro Diner puede estar asociado en gran medida con las mentes detrás del volante, pero el precio ha jugado un papel importante. El cheque promedio para el desayuno es de solo $ 8 en Metro. Esto muestra lo asequible que es la franquicia para personas de todos los ámbitos. Puede disfrutar de su desayuno con menos de $ 5 y aún así sentirse feliz por ello. El cheque promedio general para una comida en el restaurante es de $ 13. Según Connerty, el comensal sirve sus alimentos generosamente. Para una mesa de dos, …

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