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Palmaz Vineyards de Napa es la bodega con mayor tecnología del mundo

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Los viñedos y las bodegas existen desde hace siglos. Desde las antiguas cepas de uvas para vino tan apreciadas en Italia hasta las más nuevas desarrolladas para la gran cantidad de vinos que se elaboran en los Estados Unidos, el negocio de la elaboración del vino se ha convertido en una de las industrias de bebidas más grandes del mundo. Las técnicas se han vuelto más refinadas y, a su vez, las innovaciones en tecnología han hecho tremendos avances. Un ejemplo del uso de alta tecnología en el mundo de las bodegas en Palmaz Vineyards de Napa. Esta increíble bodega merece una mirada y una discusión más de cerca, especialmente si te apasiona el arte de hacer vino.

Una mezcla de pasiones

Si usted es un enólogo que se enorgullece de la experimentación y el desarrollo de la elaboración de vinos únicos y de alta calidad, apreciará el hecho de que Christian Palmaz ha tomado sus dos grandes pasiones y las ha combinado para crear la bodega con la más alta tecnología en el planeta. Se trata de informática y elaboración de vino.

La historia de Palmaz Vineyards

Palmaz persiguió activamente su pasión por hacer vino Creció en un viñedo en Napa Valley, propiedad de su familia y estaba en su sangre Pasó algún tiempo como aprendiz en la industria pero no estaba satisfecho con su capacidad para leer los vinos de una manera que él creía que debía hacer un enólogo. No lo disuadió de perseguir su fuerte deseo de continuar como enólogo, pero representó un obstáculo que sabía que necesitaba superar. En lugar de conformarse con habilidades y habilidades inferiores a la media o tirar la toalla, hizo algo al respecto. Christian Palmaz, que también tenía predilección por las ciencias de la computación, decidió recurrir a la tecnología para ayudarlo a compensar lo que consideraba un déficit. Se lanzó a un nuevo proyecto que le llevaría seis años desarrollar. El proyecto era un «tanque de fermentación inteligente» que mejoraría sus habilidades en la elaboración de vino al monitorear los niveles de oxígeno y la temperatura del vino durante el proceso de fermentación. Esto le ayudaría a determinar las métricas que intervienen en la creación de excelentes vinos.

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Un inventor e innovador

Christian Palmaz es uno de los enólogos más innovadores del mercado actual. Su invento fue útil cuando los incendios forestales de California de 2017 arrasaron la propiedad, lo que obligó a la tripulación a abandonar el área. Él había diseñado los tanques para que se ajustaran automáticamente e hicieron los cambios necesarios al producto que estaba en proceso y, cuando todo estaba dicho y hecho, los tanques de fermentación inteligentes le habían ahorrado a Palmaz Vineyards un estimado de $ 10 millones al mantener las condiciones ideales para cantidades masivas de jugo que estaban en proceso de fermentación.

Más inventos de Palmaz

Christian Palmaz es el CEO de Vineyard y ha continuado usando los talentos que posee para crear un programa que ayude a la maduración simultánea de todas las uvas dentro de una parcela. Además, ha creado un sistema de clasificación que elimina automáticamente toda la fruta dañada a través de un sistema único de imágenes de luz que detecta fallas, incluidas arrugas y defectos, lo que sugiere quemaduras solares en la piel de la uva. Las innovaciones entregadas por su firme compromiso de mejorar y perfeccionar el oficio de elaboración del vino, Palmaz ha ayudado a garantizar que los vinos elaborados en Palmaz Vineyards sean de primera y de alta calidad.

Pensamientos finales

Christian Palmaz es un brillante inventor y enólogo que combinó dos talentos especiales para crear la bodega de más alta tecnología en la faz de la tierra. se le atribuye haber realizado importantes contribuciones al arte de la elaboración del vino. Pasó de ser un aprendiz enólogo con una insatisfacción en sus propias habilidades a un agitador que no se conforma con una calidad inferior. Fue su insistencia en producir vinos de la mayor calidad posible lo que lo llevó a recurrir a la tecnología para romper las barreras que le impedían alcanzar su objetivo final. El resultado final de los años que dedicó a encontrar respuestas a sus problemas ha dado como resultado la creación de una bodega impresionante y operaciones que son envidiadas por los enólogos de todo el mundo. Esto solo sirve para mostrarle lo que puede lograr cuando se niega a conformarse con el segundo mejor.

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