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.Los 5 mejores restaurantes de la Toscana, Italia 2021

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La región de Toscana, Italia, tiene una de las culturas culinarias más ricas del mundo. Toscana tiene una abundancia de productos frescos, carnes de primera y vinos selectos. Chefs de todo el mundo viajan a la Toscana para aprender las mejores formas de crear una fusión de platos tradicionales e innovadores. La región cuenta con una variedad de los mejores restaurantes de la granja a la mesa y los mejores restaurantes modernos del mundo. Aquí están nuestras selecciones para los cinco mejores restaurantes en Toscana, Italia.

Mejores restaurantes Toscana Italia:

1. Canto del Maggio/ Donde comer en la Toscana

Canto del Maggio .Los 5 mejores restaurantes de la Toscana, Italia 2021

Canto del Maggio ofrece una experiencia íntima de alimentos frescos de granja en un entorno pintoresco con vistas al valle de arno a lo largo de las montañas de Pratomagno, cerca de la ciudad de Arezza. Il Canto del Maggio está ubicado en un Borgo milenario propiedad y dirigido por el equipo padre-hija Mauro y Simona. El sitio cuenta con ocho apartamentos donde los huéspedes pueden alojarse, un pintoresco restaurante, piscina, terraza y un gran jardín y huerto. El jardín está meticulosamente cuidado por Mauro y la comida hecha por Simona y su esposo se crea a partir de los productos del jardín del lugar con carne, queso y vino cultivados localmente.

El concepto de la granja a la mesa de Il Canto del Maggio ofrece una variedad de platos deliciosos. La familia crea comidas comunitarias que incluyen pizza fresca, pasta fresca, ensaladas frescas y pan y pasteles caseros. La comida que se sirve en Il Canto del Maggio incluye soufflé de alcachofas con pistacho, platos de queso con mermelada casera, hinojo en rodajas con naranjas, huevo de pato con trufas y espárragos, tartar de ternera y tarta de queso deconstruida. La familia también ofrece lecciones de cocina, caza de trufas, picnics al atardecer y excursiones a balnearios locales. Il Canto del Maggio trae la simplicidad y la elegancia de la región toscana a cada huésped.

2. Faconiere/ Restaurantes en la Toscana Italia

Faconiere .Los 5 mejores restaurantes de la Toscana, Italia 2021

Faconiere es un complejo situado en el campo de Cortona, Arezzo. La residencia del siglo XVII es propiedad de Silvia y Riccardo Baracchi. Cuenta con la residencia principal y varias habitaciones privadas. La propiedad cuenta con jardines, olivos y viñedos. Silvia ofrece clases de cocina y Riccardo ofrece catas y visitas a bodegas. La pareja también ofrece cursos de cetrería y caza de jabalí y perdiz. La finca también cuenta con el Thesan Etrucan Spa. Il Faconiere ofrece un estilo de vida sostenible sin generar residuos. El restaurante ofrece cocina toscana creada con productos cultivados localmente, frutas, platos locales y vinos elaborados en el lugar.

El restaurante de Il Faconiere tiene una estrella Michelin. El restaurante está ubicado en la antigua casa de limón de vidrio y hierro forjado de la finca. El comedor principal tiene techos abovedados y capacidad para 60 personas. Hay comedores más íntimos, uno de ellos con 5 mesas, otro con una mesa para banquetes para eventos especiales y la sala íntima del reloj. La terraza panorámica está abierta en temporada y tiene vistas a las colinas y al valle de la campiña toscana. La chef Silvia Baracchi ofrece un extenso menú de degustación con todos los ingredientes cultivados localmente. Otros elementos del menú incluyen brochetas de carpaccio de res con gelatina de apio, ravioles de queso burrata y tagiolini de papa con pesto de menta, champiñones salteados y panceta. La cocina tradicional toscana incluye aceite de oliva casero, fruta fresca y vinos de la bodega Baracchi.

3. Da Delfina/ Restaurantes Toscana

Da Delfina .Los 5 mejores restaurantes de la Toscana, Italia 2021

Da Delfina es un restaurante toscano galardonado ubicado en Artimino, Carmignano, cerca de Florencia. El restaurante está especializado en auténtica cocina italiana elaborada con ingredientes locales. El propietario y chef es Carlo, hijo de la homónima del restaurante, Delfina. Delfina comenzó su carrera culinaria alimentando a cazadores hambrientos en Artimino, y su hijo continúa con su legado de cocina toscana fresca. Se puede ver a Delfina cuidando los jardines de Da Delfina y eligiendo cuidadosamente las verduras frescas, los champiñones y las hierbas que se utilizan en los platos del día.

La experiencia gastronómica de Da Delfina es tradicionalmente toscana. Los huéspedes se sientan en una de las cuatro cómodas habitaciones rústicas con alcobas de madera y ladrillo o en la pintoresca terraza con vistas a la campiña ondulada del Valle de los Medici con sus viñedos y olivos. La especialidad de la casa es el conejo salteado con aceitunas y piñones. El menú de temporada ofrece una variedad de comidas tradicionales toscanas y acompañamientos con ingredientes cultivados localmente. Da Delfina también ofrece una extensa carta de vinos con especial atención a las mezclas toscanas.

4. La Bottega Restorante/ Restaurantes la Toscana

La Bottega .Los 5 mejores restaurantes de la Toscana, Italia 2021

Ubicado en el encantador pueblo toscano de Volpaia, La Bottega Restorante es un restaurante familiar que data de hace 300 años. Las recetas familiares se han transmitido a los actuales propietarios de la familia cuya matriarca es Mama Gina. La Bottega cuenta con asientos en el interior y al aire libre. El comedor de la terraza tiene vistas a la hermosa campiña toscana.

El menú de La Bottega ofrece la mejor cocina toscana elaborada con ingredientes frescos cultivados localmente. El menú incluye una variedad de aperitivos, pastas, pan de carne y verduras, postres exquisitos y vinos finos. Los aperitivos incluyen panes mixtos con salsas, achicoria roja y queso pecorino con vinagre balsámico y aborigen a la parrilla con menta. Las pastas incluyen ravioles hechos a mano con espinacas y queso ricotta, y pasta de tallarines con trufa y salsa de pato. Los platos de carne incluyen conejo guisado con aceitunas, jabalí guisado con aceitunas, carne guisada en vino Chianti y carne de cerdo asada con hierbas Chianti y queso pecorino. El menú incluye otros platos como berenjena con menta y proscutto curado y otras comidas al estilo toscano.

5. Caino/ Restaurante Toscana

Caino .Los 5 mejores restaurantes de la Toscana, Italia 2021

Caino es un pequeño restaurante toscano ubicado en la ciudad comercial medieval de Montemerano, en la cima de una colina. El pueblo está ubicado sobre fuentes termales naturales que ayudan al crecimiento de la vid, los olivos y producen huertas. Caino es propiedad de marido y mujer Maurizo Menichetti y Valeria Piccini. La pareja creció junta y se hizo cargo del restaurante que tenía la familia de Menichetti. Desde 1987 Valeria Piccini ha perfeccionado sus habilidades como chef y la pareja ha creado un restaurante con doble estrella Michelin.

Valerie Piccini cree en la creación de sofisticados platos toscanos utilizando ingredientes sencillos de origen local y casero. Combina los sabores naturales para crear una cocina única. El restaurante ofrece tartas y galletas caseras recién hechas y platos toscanos auténticos. Las comidas se sirven en una acogedora sala decorada con muebles del siglo XIX. Un menú de degustación de cinco platos es la especialidad de Caino. Las comidas se sirven con excelentes vinos, muchos de los cuales provienen de la bodega del hotel, dirigida por Menichetti. Para una comida toscana de lujo que reúne ingredientes locales simples, Caino es un restaurante altamente calificado.

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