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Los cinco mejores Pinot Noir de Oregón que el dinero puede comprar

shutterstock 576915331 e1653649826120 Los cinco mejores Pinot Noir de Oregón que el dinero puede comprar

Si le gusta el vino seco, es posible que desee obtener Pinot Noir. Pinot Noir lleva el nombre de las uvas Pinot noir que crecen bien en climas fríos. Dado que Oregón es un estado frío, muchos productores de viñedos plantan las uvas en la región. Las temperaturas varían de 36°F a 85°F y generalmente reciben veranos cortos. Sin embargo, las uvas dan un sabor diferente según el clima en el que se cultivan. Por ejemplo, los climas más fríos producen Pinot noir más delicados y de cuerpo ligero, mientras que los climas cálidos producen Pinot noir más maduros y con cuerpo, con más contenido de alcohol. Curiosamente, las uvas Pinot noir se cultivaron por primera vez en la región de Borgoña en Francia antes del siglo I dC La región es conocida por sus climas frescos y húmedos. Durante mucho tiempo, la fruta se cultivó principalmente en Francia antes de que Dick Erath la introdujera en Oregón en la década de 1960. Dick se dio cuenta de que la zona era tan fresca como Francia, por lo que introdujo la fruta. En este artículo identificaremos algunos de los mejores Pinot noir de Oregón. Seguir despacio su camino.

5. Domaine Drouhin Oregón Pinot Noir ($40)

El vino fue producido por primera vez en 1988 por la familia Drouhin. La mayoría de las uvas Pinot noir se cosechan en la finca de la familia. La fruta se recolecta a mano, se clasifica a mano y luego se despalilla en una bodega de flujo por gravedad de cuatro niveles. El 20% del roble nuevo se combina con las uvas durante el proceso de fermentación. Según Prince of Pinot, agrega sabor y contribuye a su textura. El vino resultante tiene aromas a ciruelas, pétalos de rosas y cerezas confitadas. Mientras tanto, en boca presenta sabores de frutos negros con pimienta rosa. Este vino se combina mejor con jamón, carne de res, aves, cordero y pescado.

4. Cristom Mt. Jefferson Cuvée Pinot Noir 2018 ($41)

Esta marca es un vino tinto con barrica elaborado por Cristom en Willamette Valley, Oregón. Cristom es un proyecto de vinificación dirigido por Cristom Steve Doerner (enólogo), Marcos Feltz (productor) y Paul Gerrie (ingeniero). El principio que impulsa a los tres especialistas a hacer la marca es utilizar una vinificación de baja intervención para hacer vino. Esta técnica de vinificación utiliza escasas o nulas sustancias adicionales para la fermentación, como clarificantes, suplementos y levaduras comerciales. Debido a la técnica única de elaboración de este vino, los especialistas recibieron una certificación Low Input Viticulture and Enology (LIVE). Tras seleccionar las uvas, las fermentan quedando enteras en un 40%. Los fermentan con levaduras autóctonas y los remontan entre uno y tres veces al día. A continuación, el vino se trasvasa a barricas de roble francés por gravedad. Permanece en barrica durante 11 meses, y luego se clarifica con claras de huevo antes de embotellar. El vino resultante es suave con notas cítricas y aromas de frutos rojos. En cuanto a su sabor, tiene taninos bien integrados con un final salado. Este vino se puede maridar con embutidos, quesos curados, carnes rojas asadas y ahumados.

3. Bergström Cumberland Reserva Pinot Noir 2018 ($47)

Este vino se produce a partir de Bergström Wines, que consta de cinco viñedos que ocupan 84 acres. Cada viñedo de la finca se cultiva sin utilizar productos químicos agresivos ni fertilizantes sintéticos. Cuando se trata del proceso de elaboración del vino, esta marca es particularmente difícil de hacer. Primero, el vino debe probarse de cada barrica, y eso lleva hasta 5 meses. El objetivo es descubrir cómo pueden combinar las barricas para producir uno de los mejores vinos. El vino está perfumado con pastillas florales, rosas rojas, sabrosas hierbas de jardín, champiñones dulces y cereza oscura. En cuanto a su textura, es fresco y ligero al pie. Por último, sabe a frutos negros intensos con un final picante.

2. Zarcillo Extrovertido Pinot Noir ($52)

¿Cómo saber qué tan bueno es un vino en particular? Tal vez, si recibiera un premio. Según Great Northwest Wine, este vino ganó una medalla de oro en el Great Northwest Invitational Wine Competition en Hood River, Ore en 2015. Este vino tiene aromas de tabaco de pipa, frambuesa madura, té de naranja pekoe y cereza oscura. Por otro lado, en boca contiene sabores a caramelo, vainilla, frambuesa negra y un largo final aterciopelado. Esta marca va bien con platos como lasaña vegetariana, arroz frito con cerdo y osso buco de ternera. El vino se elabora a través de un proceso de fermentación bastante largo. En primer lugar, se dejan envejecer un mínimo de 16 meses en barrica. Después de eso, se les permite fermentar más en las botellas durante 6 a 18 meses antes de ser lanzados oficialmente.

1. Finca Nicolas-Jay Carlton Bishop Creek Vineyard Pinot Noir ($113)

Este vino se origina en un viñedo en Yamhill-Carlton AVA. El viñedo ocupa 13,5 acres de tierra, pero se han reservado 11 acres para plantar cuatro tipos de Pinot noir. Otra característica destacada del viñedo es que las uvas Pinot noir son 100% orgánicas. Según la EPA, un cultivo califica para ser 100% orgánico cuando se cultivó sin usar pesticidas ni fertilizantes sintéticos. Los enólogos prefieren cosechar la fruta durante los veranos cálidos. Sorprendentemente, el calor no destruye la fruta sino que la hace más madura y más dulce. El vino de tales uvas es denso. En cuanto al aroma, hay notas de carne asada, frambuesa de curruca negra, fruta de arándano y nueces tostadas. En términos de sabor, es dulce como la tiza con toques de cítricos, frutas de bayas oscuras y destellos de piedra caliza.

Conclusión

Los vinos Oregon Pinot noirs son uno de los mejores en función de lo que consideras un buen vino. Algunas personas se enfocan en el sabor y, en términos de sabor, estas marcas cumplen. Aunque el vino seco no es tan dulce, estas marcas contienen toques de cítricos, bayas oscuras y muchas otras frutas. Por lo tanto, son un poco más sabrosos que otros vinos secos elaborados por otras empresas. Por último, la gente considera que el vino es bueno en función de cómo se cultivaron las uvas. Ya hemos establecido cómo la mayoría de los Pinot noir de Oregón se cultivan orgánicamente. Los vinos no orgánicos tienden a contener sabores artificiales y plomo en pequeñas cantidades, lo cual es tóxico. Afortunadamente, estos vinos son orgánicos y no tendrás que preocuparte por los efectos secundarios del vino no orgánico.

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