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Los cinco mejores hornos holandeses de hierro fundido del mercado actual

Dutch Los cinco mejores hornos holandeses de hierro fundido del mercado actual

Los cocineros y campistas serios saben que un gran horno holandés de hierro fundido es una pieza indispensable del equipo de cocina. Los hornos holandeses son ideales para preparar guisos, estofar carnes, preparar comidas sabrosas en una olla e incluso preparar deliciosos postres. No hay un Boy Scout vivo que no haya experimentado una comida al aire libre o un Jamboree Scout sin tener algo delicioso para probar de uno. Para cocinar en casa, un horno holandés es cómodo en la estufa y en el horno. Para los campistas, los robustos hornos ofrecen una excelente comida cocinada sobre una fogata.

Aunque los hornos holandeses en el pasado estaban hechos de hierro fundido desnudo que requería un condimento regular con aceite vegetal y cierta experiencia en limpieza suave, hoy también hay versiones esmaltadas que cubren el hierro fundido desnudo para ayudar a evitar que se formen manchas de óxido y permitir una limpieza más fácil. hasta.

Las características más importantes que debe buscar en un excelente horno holandés son su capacidad, su facilidad de uso, la facilidad con la que se limpia y su durabilidad. Los hornos holandeses de hierro fundido pesan entre 13 y 18 libras, más o menos, y es mejor comprar aquellos que pueden contener alrededor de 6 cuartos de galón. Los mejores interiores esmaltados son los colores claros. Las ollas más anchas con al menos 9 pulgadas de servicio de cocción son más eficientes que las altas y estrechas. Las asas en forma de bucle son mucho más cómodas de sujetar y más seguras de sujetar.

Habiendo dicho eso; Aquí están cinco de los mejores hornos holandeses disponibles en ambos tipos. Estos son los que están en la parte superior de casi todas las listas de los mejores hornos holandeses, y por una buena razón.

Horno holandés de interior esmaltado de 5.5 cuartos Le Creuset Signature

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Este favorito desde hace mucho tiempo es considerado el mejor de los mejores en el mundo de los hornos holandeses. Por lo general, también es el más caro, con un precio cercano a los $ 300 a $ 400. Tiene asas grandes para que sea más fácil de agarrar. La marca tiene una retención y distribución de calor superior, y el esmalte exterior resiste el agrietamiento y el astillado, que a menudo es la ruina de las marcas menores. Tiene un pomo de plástico fenólico resistente al calor muy agradable. Viene en muchos colores populares además del rojo característico siempre popular. La olla está diseñada para soportar temperaturas de hasta 500 grados. Los alimentos se pueden freír, estofar, hervir y hornear en ellos, y esa es una gran razón por la que se ha mantenido en el primer lugar durante tanto tiempo. El Le Creuset es pesado, pero está diseñado para durar generaciones. Muchos de los que los poseen los consideran reliquias que se transmiten a hijos y nietos.

Olla de hierro fundido esmaltado Lodge

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Esta es una sartén esmaltada que funciona muy bien a un precio de alrededor de $ 55, mucho menos que Le Creuset. El Lodge tiene un interior esmaltado de color claro, lo que hace que sea fácil vigilar el proceso de dorado. Los alimentos se pueden chamuscar de manera uniforme, con la cantidad justa de crujiente. Los lados del Lodge se curvan un poco hacia afuera y esto hace que sea más fácil revolver los alimentos y evitar que se peguen a los lados. También hace que la limpieza sea más rápida. Debido a que los lados no son rectos, como Le Creuset, este horno holandés no se fríe tan bien como su hermano de primera línea, pero se mantiene firme con otros métodos de cocción. La perilla de la tapa no es resistente al calor. También pesa 14,7 libras, y es más pesado que el Le Creuset. Este es un excelente primer horno para alguien nuevo en la cocina holandesa. También es bueno para alguien que quiere uno pero no lo usa con frecuencia.

Horno holandés Lodge Seasoned Camp

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Este modelo Lodge es el favorito de los campistas pre-sazonados portátiles. Tiene una tapa con reborde para contener las brasas y se puede invertir para hacer una bonita plancha. Las patas están diseñadas para sentarse sobre una fogata para cocinar a fuego lento. La empresa es famosa por estos hornos holandeses. Desde 1896, la empresa familiar fabrica estas estufas para acampar en Tennessee. Con un precio de alrededor de $ 74, estos son capaces de cocinar estofado, asar pollo e incluso hacer tarta de manzana para el postre.

La cazuela clásica cubierta de hierro fundido esmaltado del chef Cuisinart

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Con un precio de alrededor de $ 84, este horno holandés es muy similar al Le Creuset. Tiene una amplia superficie de cocción, un interior de color claro para que sea más fácil ver lo que se está cocinando, y sus lados son bajos y rectos, lo que hace que sea fácil de trabajar y muy eficiente. Los mangos son más pequeños que el Le Creuset y pesan 3 libras más, pero cuesta varios cientos de dólares menos. También viene con una garantía de por vida, lo cual es bueno, porque se sabe que su tapa y borde han desarrollado chips cosméticos con el tiempo, lo que no suele suceder con el Le Creuset más caro. El Cuisinart es un modelo de hierro fundido más liviano, pero aún tiene la capacidad de conducir el calor de manera uniforme y adecuada.

Hierro fundido esmaltado Tramontina

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Este horno holandés es uno de varios valores atípicos que funcionó muy bien en las pruebas de cocción y en las reseñas de los clientes. Cuesta alrededor de $ 80, lo que la convierte en una de las opciones menos costosas. Pero funciona bien, con retención de calor uniforme y un estilo más contemporáneo. El área de cocción de porcelana esmaltada no contiene PFOA ni PTFE, por lo que los alimentos no reaccionan. También es fácil de limpiar. Hay crestas de condensación en el interior de la tapa que ayudan a mantener los alimentos húmedos porque literalmente los auto-rocía mientras se cocinan. La tapa tiene una perilla de acero inoxidable que es apta para horno. Es apto para horno a 450 grados y debe lavarse a mano.

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