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Los 20 peores alimentos para el colesterol alto

Commercial Baked Goods Los 20 peores alimentos para el colesterol alto

El colesterol es algo extraño: demasiado y estás en un problema, muy poco y estás en el mismo problema. Con muy poco, nuestros cuerpos no pueden funcionar normalmente. Con demasiado, aumentamos nuestro riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, coágulos de sangre y una letanía de otros innombrables. Si bien el colesterol bajo no es una preocupación para la gran mayoría de nosotros, el colesterol alto sí lo es. Si bien la afección a veces se puede heredar (en cuyo caso, el tratamiento médico es la única forma de controlarla), la mayoría de las veces depende de opciones de estilo de vida. Incluso si hace suficiente ejercicio para lucir esbelto y saludable, aún podría tener un mundo de problemas si se llena regularmente la barriga con alimentos menos que óptimos.

La verdadera patada en los dientes es que el colesterol alto no tiene síntomas: a menos que se haga un análisis de sangre para detectar sus niveles, la primera vez que la mayoría de las personas se dan cuenta de que tienen la afección es cuando se enferman como resultado de ella. Por supuesto, las pruebas periódicas son una excelente manera de averiguar exactamente lo que está sucediendo en su cuerpo (la mayoría de los expertos sugieren que los niños sin factores de riesgo de enfermedad cardíaca se hagan la prueba una vez entre los 9 y los 11 años, y nuevamente entre los 17 y los 19 años). , con la prueba de los adultos una vez cada cinco años), pero la prevención siempre es mejor que curar.

Afortunadamente, algunos ajustes en su estilo de vida pueden reducir su riesgo de desarrollar la enfermedad, manteniéndolo libre de problemas y saludable hasta una edad avanzada. Lo primero que hay que entender es qué factores aumentan el riesgo de colesterol malo (el colesterol malo es del tipo conocido como colesterol LDL. Este es el tipo que hay que tener en cuenta. El colesterol HDL, por otro lado, tiene una reputación más santa, capaz de reducir la cantidad de cosas malas que flotan alrededor y mantener su cuerpo en óptimas condiciones).

Fumar puede dañar las paredes de los vasos sanguíneos, lo que hace que sea más probable que se peguen los depósitos de grasa. La falta de ejercicio puede aumentar su riesgo de colesterol alto casi tanto como el tabaco: haga ejercicio con regularidad y no solo mejorará sus niveles de colesterol HDL, sino que también aumentará el tamaño de partícula del colesterol LDL, haciéndolo mucho menos dañino en la a largo plazo. Uno de los mayores factores de riesgo es la dieta: los alimentos con alto contenido de grasas trans o saturadas (incluidos productos horneados, fiambres y, curiosamente, palomitas de maíz para microondas) pueden elevar los niveles de colesterol a niveles astronómicos. Si bien puede ser lo suficientemente joven para comer todo el helado, tocino y muffins que le gusten sin sentir ningún efecto negativo, espere unos años y es probable que su dieta lo alcance de algunas maneras muy desagradables. Si desea mantenerse en forma y saludable durante el mayor tiempo posible, es posible que desee comenzar a reducir algunos de estos alimentos ciertamente deliciosos, pero en última instancia mortales.

20. Hígado

Puede ser delicioso picado con tocino y cebollas, pero dado que solo tres onzas de hígado contienen la cantidad máxima diaria recomendada de colesterol, es posible que desee limitarlo a un tratamiento muy ocasional. No lo quite de la mesa por completo: como una fuente rica en hierro, vitaminas y minerales, el hígado puede ser una excelente fuente saludable de proteínas cuando se consume con moderación. Como con todas las cosas, solo tenga en cuenta cuánto está comiendo y utilícelo como complemento de otros ingredientes, en lugar de la característica principal.

19. Mariscos

Para la mayoría de las personas, los mariscos son un alimento básico saludable y sabroso. Para cualquier persona con predilección por las enfermedades cardíacas, es todo lo contrario. Los mariscos están cargados de colesterol (tres onzas de langosta, por ejemplo, contienen la friolera de 61 mg de colesterol, y eso es incluso antes de que consideremos la mantequilla derretida en la que querrás sumergirlo), lo que lo convierte en un no-no para cualquiera que quiera mantener el suyo bajo control.

18. Yemas de huevo

Las yemas de huevo pueden ser la parte más sabrosa del huevo, pero desafortunadamente, también son las más grasas. Si no quiere renunciar por completo a su desayuno con huevo, intente revolver 3 claras por cada yema; aún obtendrá el sabor, pero con menos de la mitad de grasa.

17. Mantequilla

Puede pensar que está siendo saludable con su desayuno de tostadas integrales y jugo de naranja, pero ¿sabía que solo una cucharada de mantequilla consumirá la mitad de su cantidad diaria de grasas saturadas? Trate de evitar agregar grasas animales a los platos innecesariamente, reemplazando la mantequilla con aceite de oliva saludable para el corazón siempre que pueda.

16. Carne roja

Como sospecharía, la carne roja es una de las fuentes más ricas en grasas saturadas en nuestra dieta. Intente reemplazar su filete con un poco de pescado fresco y grasoso de vez en cuando: aún obtendrá todas las proteínas excelentes, pero la abundancia de omega 3 que se encuentra en pescados como el salmón, la trucha, las anchoas y el arenque hará maravillas por su la salud del corazón.

15. Queso crema

Con solo una onza de queso crema que contiene hasta 27 mg de colesterol, es posible que desee cargar su bagel con salmón ahumado. Si no puede resistir la delicia cremosa ocasional, opte por un raspado fino en lugar de una cucharada completamente cargada, y haga todo lo posible para mantenerse alejado por completo de los glaseados de queso crema.

14. Queso normal

El queso puede hacer que todo sepa mucho mejor, pero úselo con demasiada frecuencia y es poco probable que su corazón se lo agradezca. Según el Instituto Nacional del Cáncer, el queso es la principal fuente de alimento de grasas saturadas en los EE. UU. Si tiene riesgo de tener colesterol alto, la mayoría de los médicos recomiendan que minimice las grasas saturadas en su dieta. Esto no significa que deba renunciar al queso para siempre: simplemente reemplace el queso con altas concentraciones de grasas saturadas (como ricotta de leche entera, queso cheddar con toda la grasa, queso suizo, feta, Muenster y americano) con alternativas bajas en grasa .

13. Helado

Puede que no haya nada tan agradable como un tazón de helado en un día caluroso de verano (o incluso uno de invierno frío, pensando en ello), pero la mayoría de los helados contienen suficientes grasas saturadas y azúcares para causar estragos en sus niveles de colesterol. Si realmente no puede resistirse a una delicia helada, pruebe con un sorbete refrescante. Aún mejor, haga su propio «helado» saludable congelando trozos de plátano antes de pasarlos por un procesador de alimentos. Agregue algunas frutas, nueces o incluso algunas chispas de chocolate amargo, y listo, un cuenco cremoso y dulce de delicias que puede disfrutar sin culpa.

12. Macarrones con queso

¿Qué podría ser mejor que un gran plato de reconfortantes macarrones con queso? Llegar a una buena vejez sin enfermedades del corazón, para empezar. Los macarrones con queso pueden ser la comida reconfortante favorita de todos, pero su delicia rica, mantecosa y cursi tiene un precio: una gran cantidad de grasas saturadas. Hazle un favor a tu cintura y a tu corazón optando por una versión baja en grasas siempre que puedas.

11. Hamburguesas

Consume solo una hamburguesa y la cantidad diaria recomendada de 13 gramos de grasa saturada desaparecerá antes de que te des cuenta. Agregue un poco de queso derretido, algunas papas fritas al lado y una cucharada de mayonesa por si acaso, y su corazón se preguntará qué hizo alguna vez para merecer tal abuso. Si no puede imaginar un futuro sin una hamburguesa ocasional, no se preocupe demasiado. Hay muchas formas en las que puede disfrutar de su indulgencia sin causar demasiado daño en el proceso. Intente hacer sus propias empanadas en casa con carne picada magra o, mejor aún, sustituya la carne por un hongo portabella a la parrilla: con los acompañamientos adecuados, puede ser una alternativa muy tentadora y sin carne a las hamburguesas tradicionales.

10. Pizza

Una pizza completamente cargada ahogada en queso, pepperoni, jamón y salchicha puede tener un sabor divino, pero el efecto que tendrá en su colesterol estará lejos de ser piadoso. No se desespere demasiado: limite su pizza a un bocadillo ocasional, cambie la masa gruesa por fina, reduzca a la mitad la cantidad de queso y reemplace el pepperoni por pimientos dulces, y podrá disfrutar de su indulgencia sin preocupaciones.

9. Productos comerciales horneados

Puede ser difícil resistirse al canto de sirena de un muffin de arándanos, pero si está preocupado por sus niveles de colesterol, al menos debería intentarlo. Los productos horneados comerciales tienden a estar llenos de sustancias desagradables como los aceites hidrogenados y los alimentos trans, dos de los mayores culpables cuando se trata del colesterol alto. Si realmente no puede renunciar a las golosinas horneadas por completo, intente hacer las suyas propias. Busque una receta saludable o simplemente haga algunos ajustes a una convencional. El aceite o la manteca se pueden reemplazar con una cantidad igual de puré de manzana en waffles y galletas, mientras que el plátano triturado es una excelente alternativa en muffins y panes.

8. Palomitas de maíz para microondas

Dependiendo de cómo se cocinen, las palomitas de maíz pueden ser un refrigerio saludable o un capricho mortal. Las perreras con aire reventado espolvoreadas con algunas especias o levadura nutricional se pueden disfrutar sin culpa. Las palomitas de maíz para microondas, por otro lado, deben eliminarse de su lista de compras para siempre. ¿La razón? Está cargado con más aceites y productos químicos hidrogenados de los que encontrará en un cubo de pollo frito.

7. Pollo frito

El pollo puede ser una fuente excelente y saludable de proteínas en su forma simple, pero cúbralo con harina, sumérjalo en aceite caliente y sírvalo con algunas papas fritas a un lado y básicamente está viendo un ataque cardíaco en un plato. El 99.9% del problema con el pollo frito es el aceite en el que se cocina: agregue hidrógeno al aceite vegetal y terminará con una grasa sólida llena de ácidos grasos trans. Dado que no existe una cantidad segura de grasas trans en nuestras dietas, este es un alimento que debe eliminarse para siempre.

6. papas fritas

Al igual que el pollo frito, el problema de las patatas fritas no reside en su ingrediente principal. Una papa simple no tendrá ningún impacto en su colesterol de ninguna manera: una papa picada y cocida en aceites vegetales hidrogenados, por otro lado, hará que su colesterol malo se dispare.

5. Pan blanco, arroz y pasta

Si desea evitar el colesterol alto, evite los alimentos beige. El pan blanco, la pasta y el arroz se componen de carbohidratos simples; cuando su cuerpo procesa este tipo de carbohidratos, los descompone en azúcar, lo que resulta en un pico de inflamación, niveles de azúcar en sangre y colesterol LDL.

4. Acortamiento

Cuando se trata de cosas como grasas trans y aceites hidrogenados, no se trata solo de limitar su consumo. Si bien algunos alimentos como el hígado y la yema de huevo pueden aumentar el colesterol malo, también tienen suficientes beneficios para la salud como para justificar una indulgencia ocasional. Las grasas trans y los aceites hidrogenados (los ingredientes clave de ciertas margarinas y mantecas) no tienen propiedades para la salud en absoluto. Evite los alimentos cocinados en manteca y sea prudente con las listas de ingredientes; puede pensar que está comprando un refrigerio saludable, pero se sorprenderá de la cantidad de alimentos que a los fabricantes les gusta aumentar el volumen de sus productos con manteca barata.

3. Refrescos y refrescos

El azúcar es tan malo (algunos piensan que es incluso peor) que las grasas saturadas cuando se trata de mantener los niveles de colesterol bajo control. Según una investigación publicada por Jama, las bebidas endulzadas pueden reducir el colesterol HDL bueno mientras aumentan el colesterol LDL malo, el peor de los dos escenarios posibles y uno que garantiza que te arrepientas de esa cola extra grande.

2. Carnes procesadas

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