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Los 10 mejores restaurantes de Guadalajara, México

mayo 9, 2021
Hueso Restaurante Los 10 mejores restaurantes de Guadalajara, México

Como Guadalajara es la segunda ciudad más grande de México, no es de extrañar que sea uno de los principales destinos de México para salir a cenar. Hay una gran variedad de restaurantes entre los que puede elegir, desde aquellos que sirven cocina local hasta restaurantes que sirven cocina de todo el mundo. También existe la opción de cenar en establecimientos de alta cocina o elegir lugares con un ambiente menos formal. Aquí están los 10 mejores restaurantes de Guadalajara para ayudarlo a decidir dónde cenar.

Birrieria las 9 Esquinas

10. Birreria las 9 Esquinas

Deberías probar muchas especialidades locales durante tu visita a Guadalajara, pero una de las más sabrosas es un guiso local llamado birria. Este plato es un guiso hecho de cordero o de cabra y se cuece a fuego lento hasta que la carne se deshaga. Uno de los mejores lugares para probar este platillo es en un restaurante llamado Birreria las 9 Esquinas, que es un lugar informal que también sirve muchas otras especialidades locales. El único inconveniente de este restaurante es que a menudo hay que esperar una mesa porque es muy popular entre los turistas y los lugareños.

Bruna

9. Bruna

Bruna causó sensación cuando entró en la escena culinaria de Guadalajara en 2015. Su opulento entorno contrasta con el menú, en el que el chef se inspira en la comida callejera. El restaurante está ubicado en unos cuidados jardines, tiene suelos de baldosas blancas y negras y tiene su propia galería de arte exclusiva. Sin embargo, el chef ejecutivo Oscar Garza ha creado un menú utilizando recetas transmitidas de generación en generación y platos que se venden en las calles de la ciudad, pero que se sirven de manera refinada. Muchos de los platos se cocinan en una parrilla de leña. La extensa carta de vinos cuenta con muchas ofertas mexicanas.

Tacos La Choza

8. Tacos La Choza

Los viajeros habituales se han dado cuenta de que una de las mejores comidas para comer en los nuevos lugares es la comida callejera, ya que es una verdadera representación de la cocina local tradicional y, a menudo, es la más sabrosa. Si le gusta la comida callejera tanto como sentarse en un restaurante, entonces coma algo de los famosos Tacos La Choza. Es un carrito de comida que abrió en 2009 y ahora tiene una reputación más estimada que muchos de los restaurantes de la ciudad. Usan solo cortes de carne de la mejor calidad para sus tacos y agregan un toque gourmet a las ofertas estándar. Las ofertas de tacos incluyen rellenos como langostinos marinados, queso de cabra, champiñones portobello y rodajas de pechuga de pato Magret.

Lúcuma

7. Lúcuma

Los vegetarianos no se divierten encontrando buenos lugares para comer en Guadalajara porque muchos de los restaurantes tienen menús con mucha carne. Sin embargo, algunos restaurantes ofrecen una buena selección de opciones vegetarianas, y uno de los más bonitos es Lucuma. Aunque no es un restaurante vegetariano, hay muchas opciones para veganos y vegetarianos. La comida de Lucuma es tradicional mexicana, aunque tiene un toque moderno, y los platos están creativamente enchapados, por lo que se ven visualmente atractivos en el plato.

Café P'al Real

6. Café P’al Real

Para aquellos con un presupuesto limitado que no pueden permitirse cenar en los mejores establecimientos de alta cocina pero que aún aprecian la comida de alta calidad, Café P’al Real es una de las mejores opciones de la ciudad. Es conocido por servir un menú de comida deliciosa pero económica. La especialidad de este restaurante informal es el lonche de pancita, que es un panecillo de masa madre relleno con panceta de cerdo y aderezado con aguacate, cebolla, cilantro y salsa. Encontrarás este café en la Calle Lope de Vega, Arcos Vallarta, Guadalajara.

La Trompada Caligari

5. La Trompada Caligari

Si no conoce La Trompada Caligari, es posible que se lo pierda, ya que está en una calle lateral del barrio Americana. Es un restaurante diurno conocido por sus desayunos y almuerzos, y se ha ganado la reputación de servir comida que tiene un gran impacto. Una de las opciones más populares del menú son los chilaquiles, que son tortillas de maíz fritas. Es un lugar relajado para cenar con un diseño interior excéntrico en colores vibrantes.

Restaurante Alcalde

4. Alcalde

50 Best Discovery enumera a Alcalde como uno de los mejores restaurantes de Guadalajara, e incluso está en algunas listas de los mejores restaurantes del mundo. Abierto desde 2013, el chef Francisco Ruana lidera el restaurante y crea platos con ingredientes de los mercados locales. Los platos son una versión creativa y moderna de las combinaciones de sabores mexicanos tradicionales, y se especializan en la cocina regional de Jalisco. El elegante revestimiento y los colores vibrantes hacen que los platos sean visualmente impresionantes.

Restaurante Allium

3. Allium

El menú de Allium consiste en platos de fusión mexicana, y hay un espíritu de la granja a la mesa. Los ingredientes son tan frescos que algunos se recogen del propio jardín de la azotea del restaurante inmediatamente antes de agregarlos a un plato. También obtienen ingredientes de productores artesanales locales, como apicultores y fabricantes de queso. El menú consta de platos de carne y vegetarianos, junto con una opción de pesca del día.

Restaurante Hueso

2. Restaurante Hueso

El Chef Alfonso Cadena está al frente del Restaurante Hueso en Guadalajara. Se ha hecho conocido como uno de los mejores restaurantes de México. Una de las características más notables del restaurante es su decoración interior única, que incluye suelos y paredes blancas decoradas con miles de huesos de animales. Otra característica inusual del restaurante son los arreglos para cenar, ya que todos los invitados se sientan en una mesa larga con capacidad para 54 personas. A pesar de la naturaleza inusual del restaurante, la comida es exquisita y la mayoría de los platos utilizan ingredientes de origen local.

1. Lula Bistro

**Cerrado permanentemente

Según The Culture Trip, el mejor restaurante de Guadalajara es Lula Bistro. Es un restaurante innovador que adopta un enfoque moderno de la cocina tradicional mexicana y sirve platos de comida grandes y pequeños. También existe la opción de disfrutar de un menú de degustación de varios platos que cambia con las estaciones y utiliza ingredientes de origen local.

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