Originaria de la Holanda medieval, la ginebra tiene una rica historia y evoca una amplia gama de emociones. Aquellos a los que les gusta lo toman solo, con hielo o mezclado en un simple cóctel. A diferencia del whisky y el vino, que suelen tardar años en madurar, la ginebra se puede producir rápidamente. Esto lo hace muy accesible y asequible en comparación con otros tipos de bebidas. No obstante, algunas botellas de ginebra le costarán una buena suma. Repasemos las 5 botellas de ginebra más caras del mundo.
5. Corte de caballero de ginebra de primavera ($130)
Spring Gin Gentleman’s Cut es una ginebra belga que se destila cuatro veces, las tres primeras con la cuenta del grano y la última con una paleta añadida de 13 botánicos. Con un volumen de alcohol de 48,8 por ciento, esta bebida es perfecta para cócteles y ofrece un ramo de aromas que incluyen pino, cítricos, enebro y pimienta. Una sola botella de 500 ml se vende al por menor a $ 130, según Bellevue Hill Bottle Shop, que es un precio bastante alto para la ginebra. ¿Por qué se llama corte de caballero? Si bien contiene esencialmente los mismos ingredientes que la mezcla original, Spring Gin Gentleman’s Cut es una prueba más alta: 97.6, para ser exactos. La mezcla seca original de la primavera tiene solo 87.6 grados. El elaborador incluso advierte que esta ginebra “no es para los débiles de corazón”.
4. Mono 47 Corte de destilería ($460)
La ginebra seca Monkey 47 de Alemania ya es una de las mejores botellas de ginebra disponibles en la actualidad, especialmente si te gusta una paleta afrutada. Sin embargo, la destilería produce una colección especial todos los años llamada Distiller’s Cut, que presenta un sabor botánico raro e inesperado. La botella de 2017 contenía la planta con flores alpinas llamada milenrama, que resaltaba una paleta aromática. En 2020, la colección contenía notas de coco y sándalo y fue envejecida en barricas japonesas Mizunara. La elegancia de Monkey 47 Distiller’s Cut es que puede esperar un perfil de sabor nuevo y emocionante cada año. Una sola botella de esta colección exclusiva le costará $460, pero valdrá la pena cada gota, especialmente cuando se mezcla en un cóctel.
3. Ginebra seca Nolet Reserve ($700)
La destilería Nolet es una empresa familiar que ha pasado por 10 generaciones, por lo que puede estar seguro de que su ginebra está hecha a la perfección. La ginebra seca Nolet Reserve ha ganado varios premios, en gran parte gracias a su impresionante paleta botánica. Además del enebro, la ginebra deriva su sabor y fama de dos ingredientes botánicos distintivos: «azafrán picante cálido y verbena sutil y delicada». La destilería Nolet dice que estos dos ingredientes ayudan a crear y resaltar el «sabor inolvidable y la impresión final seca y duradera» de la ginebra. Uno de los botánicos, el azafrán, es la especia más cara de la planta. Esto, y el hecho de que Nolet’s es una de las destilerías más apreciadas del planeta, explica el precio de locura. A $ 700 la botella, Nolet Reserve Gin Dry es una de las ginebras más caras en circulación limitada pero regular. La destilería afirma que es la primera ginebra de edición limitada del mundo.
2. La ginebra Watenshi de la destilería de Cambridge ($2700)
Tras su lanzamiento, Cambridge Distillery Watenshi Gin fue apodada como “la ginebra más cara del mundo”, y así fue. Solo se producen seis botellas de esta ginebra increíblemente cara por destilación, lo que hace que conseguir una botella no sea fácil. Afortunadamente, la ginebra Watenshi vale todo el alboroto, ya que contiene un espíritu que rara vez se obtiene. El destilador explica que la ginebra se deriva de la «parte del ángel» de su renombrada ginebra japonesa que generalmente se pierde por evaporación. La compañía utiliza un «proceso de destilación pionero» para recolectar alrededor de 15 ml de alcohol en cada destilación. Según el sitio web del destilador, la ginebra tiene un final largo y complejo, con notas amargas de enebro, especias y cítricos. El embotellado contiene una porción de alcohol que nadie había probado antes de que el equipo de Cambridge Distillery pensara en recolectarla. Esencialmente, el equipo tomó su galardonada ginebra japonesa y encontró una manera de recolectar una ginebra extremadamente concentrada e intensa. Dado que una destilación solo produce 15 ml de alcohol, la destilería solo lanzó 6 botellas por carrera, lo que convierte a Cambridge Distillery Watenshi Gin en la ginebra más rara del mundo. Una sola botella se vende por más de $2,700.
1. Jam Jar Gin Morus LXIV ($5,167)
El número uno en nuestra lista es la ginebra más cara del mundo: Jam Jar Gin Morus LXIV, que se vende por $ 5,617 o £ 4,000. Con un volumen de alcohol del 64 por ciento, esta ginebra tiene un gran impacto. Parte de su alto precio de venta puede explicarse por el hecho de que se destila de las hojas de una morera milenaria, con un solo lote que requiere más de dos años de trabajo constante para producir. El largo período de producción también está detrás de su sabor rico, especiado e inigualable. El Jam Jar Gin Morus LXIV es «extremadamente limitado» y solo está disponible a través de Harvey Nichols, los grandes almacenes de lujo. Se le ha llamado una «expresión muy moderna del lujo británico» y viene en un frasco de porcelana blanca hecho a mano dentro de un estuche de cuero y acompañado de una copa con estribo. Según el destilador, puedes descubrir todo el sabor de esta rara y costosa ginebra sirviéndola con una gota de agua. Entonces deberías notar inmediatamente notas de enebro y dulzura amaderada. Actualmente, Jam Jar Gin Morus LXIV está disponible en una botella de 39ml y 700ml a $258 y $5,617, respectivamente.
Terminando
La ginebra es el licor preferido por muchas personas, pero no es una bebida en la que esperes gastar una fortuna. En comparación con el whisky, su tiempo de producción es muy bajo y se puede producir a partir de una amplia gama de fuentes, lo que significa que generalmente puede obtener una buena botella por unos pocos dólares. Sin embargo, algunos destiladores han ido más allá para crear una clase de ginebra que le costará cientos, si no miles de dólares, y la ginebra más cara del mundo cuesta más de $ 5,000.
