Las especias siempre han formado parte de nuestra historia humana como exploradores. Durante los primeros días de la exploración, muchas naciones fueron descubiertas por naciones en busca de especias, lo que muestra exactamente cuán importantes son estas cosas. Las especias como producto básico pueden ser pequeñas, pero su utilidad en el mundo culinario es esencialmente invaluable. Una vez que se descubrieron las especias, se volvió imposible volver a cocinar sin ellas. Así es la breve explicación de cuán valiosas son las especias para todos y el mundo. Ese valor no ha disminuido durante los muchos siglos que han pasado desde los primeros días de las exploraciones y la conquista. Hoy en día, muchas especias todavía se consideran muy valiosas en valor y precio. Aquí están cinco de las especias más caras del mundo según los precios del mercado actual.
1. Canela – $ 6 por libra/ Especias caras
Todo el mundo sabe qué es la canela. La canela se utiliza tanto en platos salados como dulces. Esta especia proviene de la corteza del árbol Cinnamomum, que es originario de países como Sri Lanka, India e Indonesia. Hoy en día, se usa en muchos países como especia básica para muchos platos. Una pizca de canela agrega un sabor maravilloso a muchas bebidas como café, té, chocolate caliente e incluso vino, entre algunas otras. Una pizca de canela también agrega cierta profundidad a diferentes tipos de platos de curry. Es bueno que no necesite mucha canela para que funcione, considerando que esta especia cuesta aproximadamente $ 6 por libra.
2. Clavo – $ 7 a $ 10 por libra
Esta especia es popular durante la temporada navideña, pero el clavo es un componente de sabor importante en muchos platos en todo el mundo. El clavo es originario de Indonesia, pero también crece en otros países como Madagascar, Pakistán e India. Los clavos tienen un olor y un sabor muy distintos, y solo se necesita muy poco para transmitir los sabores. El clavo tiene muchos beneficios medicinales, pero también es un ingrediente típico cuando se trata de perfumería y otras fragancias. Los clavos son bastante aromáticos, de hecho, y cuando se usan para cocinar, puede identificar inmediatamente el olor a clavo una vez que se agrega a un plato.
3. Cardamomo – $ 30 por libra
Porque es tan caro el cardamomo. Los sabores del cardamomo son muy fuertes. Algunos dicen que es un perfil de sabor que debería gustarle; otros dicen que el cardamomo es delicioso. Aún así, hay otros que se niegan a tomar cardamomo en absoluto. El sabor de esta especia en particular es bastante fuerte, pero en cantidades adecuadas, puede convertir un plato o bebida común en algo especial. Esta especia es originaria de la India y viene en dos tipos diferentes: cardamomo negro o verde. El cardamomo que asociamos principalmente con el nombre y el sabor es el cardamomo verde. En comparación, el cardamomo negro tiene un sabor a menta y un aroma ahumado.
4. Vainilla – de $ 50 a $ 200 por libra/ Especias del mundo
El precio obviamente depende del tipo de vainilla que tenga, pero de cualquier manera, puede estar de acuerdo en que es bastante alto. Dado el hecho de que la vainilla da sabor a muchas cosas, uno pensaría que sería más asequible. Muchas empresas copian la esencia de la vainilla para agregarla a los platos, pero no hay nada en comparación con un poco de vainilla fresca. Afortunadamente, debido a la fuerza de la especia, solo necesitas muy poca especia para transmitir los sabores. México y Madagascar producen algunas de las mejores vainillas del mundo entero, pero estas podrían costarle hasta $ 200 por libra.
5. Azafrán – $ 1600 a $ 5000 por libra/ La especia mas cara del mundo
Cuál es la especia más cara del mundo
El azafrán proviene de una flor en particular que es nativa de Asia Central, y esta es la razón por la que es tan caro. La especia en sí es el estigma de la flor, y cada flor tiene solo alrededor de tres estigmas. Es bastante laborioso de cosechar, por lo que para obtener una libra de azafrán, necesitaría aproximadamente 80,000 flores. Sin embargo, realmente no necesitarías tantos para cocinar. Una hebra de azafrán podría aportar el sabor más maravillosamente dulce a sus platos. La adición de azafrán también agrega color como ninguna otra especia como esta. Produce un toque de amarillo dorado que es tan impresionante como la puesta de sol.
