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Deslumbrante Dubrovnik y la costa dálmata

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Es cierto que hay pocos lugares más pintorescos en el mundo que Dubrovnik en Croacia y la costa dálmata. Aquí, donde quiera que mires, imponentes acantilados de piedra caliza se casan con aguas azules, cristalinas y limpias, arrojando hermosas islas e islotes para una medida dramática. Es un atractivo visual geográfico tan embriagador que a menudo parece imposible; al igual que la posibilidad de un matrimonio duradero después de una fuga a Las Vegas. Sin embargo, a diferencia de una boda en la Capilla del Amor de Elvis, el sorprendente matrimonio geográfico de Dubrovnik ha durado siglos.

Si toda esa belleza natural no fuera suficiente para hacer una carrera a Dubrovnik, los fanáticos de Game of Thrones tendrán un día de campo y seguramente reconocerán varios sitios, ya que desde la segunda temporada en adelante, gran parte de esta exitosa serie se filmó en la región. Para los verdaderos groupies de GOT, hay tiendas que venden recuerdos de GOT y recorridos dedicados a la serie donde uno puede involucrarse en su personaje de drama medieval interior mientras recorre las murallas de la ciudad, las fortalezas y varios otros sitios épicos.

La cama

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El Hotel Excelsior Dubrovnik, miembro de Adriatic Luxury Hotels y Leading Hotels of the World, se alza sobre una colina y podría decirse que tiene las vistas más espectaculares de la ciudad del Mar Adriático y Stari Grad, la Ciudad Vieja. Con 150 habitaciones, es lo suficientemente grande como para poseer todas las campanas y silbatos de lujo que los viajeros esperan, pero conserva la intimidad de una propiedad más pequeña, sin duda debido a su excelente y amable personal. La ubicación no podría ser más perfecta, a solo 10 minutos a pie de la Puerta Ploce de la Ciudad Vieja.

El vestíbulo, decorado con una paleta de colores modernistas con impresiones fotográficas en blanco y negro de sitios locales, tiene ventanas del piso al techo que dan al oeste y ofrecen una vista completa del impresionante mar Adriático, la verde isla de Lokrum y la impresionante ciudad fortaleza serpenteante. paredes

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Las habitaciones y suites son espaciosas con las mismas vistas mágicas, decoradas con muebles modernos, ropa de cama increíblemente cómoda y sábanas de lujo de gran calidad. El baño grande de mi suite con bañera profunda y ducha separada tenía las mismas vistas magníficas y probablemente el mejor baño de cualquier hotel.

Hay un pequeño gimnasio con cintas de correr Technogym, escaladores y pesas libres con vistas a la gran piscina cubierta y al jacuzzi que dan al Adriático. En el exterior hay una escalera para acceder al mar, una piscina infantil de agua salada al aire libre y el club de playa de Banje está a 50 metros. El menú del Energy Clinic Spa del hotel cuenta con salas de tratamientos relajantes y una selección de masajes, tratamientos faciales y servicios de uñas.

Las comidas

Cenar en la Ciudad Vieja por la noche es un asunto europeo bastante mágico. Las luces de la Ciudad Vieja reflejan las piedras y los asientos al aire libre permiten un ambiente inigualable. En ninguna parte fue este más el caso que en Proto Fish Restaurant. El foie gras a la plancha sobre pasta fregola a la canela con grosellas y manzanas troceadas estaba divino y la langosta en salsa dálmata recordaba que el mar estaba cerca.

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Para una experiencia gastronómica verdaderamente memorable frente al mar, el lugar para ir es el restaurante Sensus bajo la dirección del chef Peter Obad. La vista es embriagadora y los asientos al aire libre brindan una sensación de animación suspendida sobre el mar. A pesar de la vista, las creaciones culinarias de Obad roban el espectáculo. La deliciosa lubina con muselina de apio y Bottarga de salmonete gris, y los brazos de pulpo a la parrilla con ajo fermentado fueron dignos de desmayo y testimonio de la habilidad culinaria de Obad. La comida se combinó perfectamente con el Posip 2019 de cuerpo completo de Korta Katarina, un brillante ejemplo de los excelentes vinos de Croacia.

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Para una comida informal de mejillones y papas fritas, diríjase al restaurante Arsenal con vistas al Puerto Viejo y observe la vida marinera. El tiramisú casero en el restaurante Kopun fue casi una experiencia religiosa, tal vez inspirado por su vista de la iglesia de San Ignacio.

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Croacia, en general, tiene algunos de los mejores helados del mundo, y felizmente hay muchos en Dubrovnik. Estoy bastante seguro de que consumí varios galones mientras atravesaba la ciudad, a menudo en lugar del almuerzo. Si bien todos fueron fantásticos, mi favorito fue el Poklisar del Puerto Viejo, con deliciosos sabores que cambian a diario, como chocolate negro doble, naranja Jaffa y Mozart.

los hallazgos

Caminar la totalidad de los muros de fortificación de la Ciudad Vieja (1,25 millas) es una buena forma de orientarse, ver vistas estelares desde diferentes puntos de vista y apreciar la notable hazaña de su creación. En el lado oeste, suba hasta St. Lawrence Fort, construido sobre el vértice de enormes piedras que se elevan 120 pies sobre el nivel del mar. Los fotógrafos y los adictos a las vistas querrán tomar el teleférico a Mt. Srd. A 700 metros sobre Dubrovnik, es inolvidable.

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Buza Bar, un abrevadero junto a un acantilado, está escondido cerca del lado sur de la muralla exterior de la ciudad. Un café o un cóctel sabe mejor con estas vistas estelares donde los lugareños a menudo socializan y se sumergen en el mar. Dentro de Fort St. John, el Museo Marítimo de Dubrovnik revive su pasado marítimo y los renombrados mercantes oceánicos desde la antigüedad hasta el presente. La Ciudad Vieja tiene varias iglesias, pero mi favorita perenne fue la de San Ignacio por sus representaciones en relieve de arte moderno y los frescos barrocos de Gaetano García.

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El ornamentado Palacio del Rector con su pórtico gótico alberga una importante colección de arte religioso y varios opulentos 18elSillas de manos del siglo XIX y arcones de hierro. En un espacio de atrio, los conciertos a menudo se realizan por las noches, nada como escuchar la Sinfónica de Dubrovnik en un entorno tan majestuoso. Cerca de allí, en War Photo Limited, fotoperiodistas de renombre mundial exhiben fotografías de guerras y conflictos que dejan boquiabiertos a los espectadores y sirven como un vívido recordatorio de que los humanos rara vez aprenden de la historia.

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Justo al lado de Stradun de Dubrovnik, se encuentra la segunda sinagoga europea más antigua de Europa (después de Praga), en funcionamiento continuo. Es pequeño pero tiene rollos de la Torá medieval y 17elObjetos religiosos del siglo XIX. Cuando los judíos fueron expulsados ​​de España en 1492, muchos se detuvieron aquí de camino a Turquía y se quedaron. Si bien alguna vez hubo 25.000 judíos croatas, solo 4.000 sobrevivieron al Holocausto. Hoy alrededor de 50 llaman hogar a Dubrovnik.

El Museo de Arte Moderno de Dubrovnik, ubicado en una antigua villa neorrenacentista/gótica, está a unos pasos del Hotel Excelsior y tiene impresionantes piezas en su colección de los pintores croatas Duro Seder y Branko Kovacevik. Algunas excelentes fotografías, incluida una pieza de Jodhpur de 2005 del mundialmente famoso Steve McCurry, también adornan sus paredes.

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Un ferry de 15 minutos nos llevó desde la Ciudad Vieja hasta la verde isla de Lokrum, una reserva ecológica solo para peatones con ocho hábitats terrestres, costeros y marinos. En medio de gloriosas vistas, los pavos reales deambulan libremente por la isla. Un pintoresco lago de agua salada de 30 pies de profundidad en el lado sur de la isla llamado Mar Muerto fue el resultado del movimiento tectónico y la actividad erosiva. Un excelente lugar para nadar, también hay una gran cafetería a unos metros de distancia.

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A treinta minutos de la Ciudad Vieja, con cipreses, cítricos y olivos por un lado y un fondo montañoso que induce al vértigo por el otro, se encuentra Cavtat, un encantador pueblo costero. El pintor croata Vlaho Bukovac nació aquí y la casa de su infancia, ahora un museo, alberga algunas de sus obras y el mobiliario original de la residencia y el estudio. Cerca de allí, suba varios tramos de escaleras de piedra hasta el punto más alto de la península y sea recompensado con el galardonado mausoleo Racic de piedra blanca diseñado por Ivan Mestrovic.

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Las islas Elaphiti también son una excelente excursión de un día desde Dubrovnik. Uno puede hacer los tres: Lopud, Kolocep y Sipan en una excursión de un día completo, o simplemente elegir uno, quedarse y relajarse. Optamos por visitar la bahía aislada de Vrbova en Sipan. Tomado en un bote privado, Bowa, que representa lo mejor de lo que hay alrededor, como un ave fénix que se eleva, aparece desde el abismo azul con siete casitas al aire libre, cómodas tumbonas y un restaurante al aire libre que sirve los mariscos más frescos, excelentes vinos croatas y deliciosos desiertos

Uno podría correr alrededor de Dubrovnik y ver sus sitios principales en dos o tres días ajetreados, pero Croacia, con su belleza física y sus habitantes hospitalarios, es un lugar para descubrir, saborear y disfrutar. Lo mejor es permanecer en la región al menos una semana, de modo que haya tiempo para apreciar completamente Dubrovnik y luego experimentar áreas adicionales a lo largo de la costa dálmata salpicada de islas. ¡Viajes felices!

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