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20 cosas que no sabías sobre Orbillion Bio

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Orbillion Bio es una nueva empresa que produce carnes cultivadas de alta gama para la venta en el mercado de consumo humano. Es parte del mercado emergente de productos alimenticios cultivados en laboratorio biológicamente. El objetivo final del proceso es desarrollar la más alta calidad en sabor y ternura. La empresa es un procesador de alimentos único que está siendo noticia con sus productos cárnicos alternativos. Para ayudarlo a familiarizarse más con lo que es y su impacto esperado en la economía estadounidense, aquí hay 20 cosas que no sabía sobre Orbillion Bio.

1. Orbillion Bio es un procesador de alimentos de biocultivo.

Según The Spoon, Orbillion Bio utiliza un método único para crear productos cárnicos en un entorno de laboratorio. El tejido de la carne pasa por un proceso complejo que implica el funcionamiento de múltiples líneas celulares a través de biorreactores. Las células se examinan y se aíslan las que se consideran mejores para la producción comercial a escala de alimentos. Las mejores combinaciones de medios y tejidos se eligen mediante el uso de software de aprendizaje automático para desarrollar análogos de la carne.

2. Orbillion Bio produce productos cárnicos de alta gama.

Los productos cárnicos alternativos elaborados por Orbillion Bio son solo productos de gama alta. Algunos de los primeros planes para las líneas de productos incluyen carne de vacuno, alce y cordero Wagyu. La compañía tiene la intención de agregar más productos cárnicos artesanales para la venta en carnicerías de alta gama. Hasta ahora, Orbillion Bio ha optado por no ofrecer productos de pollo o cerdo, pero planea mantener su enfoque en carnes premium en lugar de opciones más asequibles.

3. Los primeros filetes estarán disponibles en unos años.

Orbillion está en proceso de poner en orden sus procesos. Los filetes de ternera Wagyu no se ofrecerán en forma de filete entero. En cambio, estarán hechos de un producto de carne picada que se forma en forma de bistec. Así es como ayudan a garantizar que solo los tejidos de primera calidad entren en la formación del bistec para obtener la ternura y el sabor óptimos. Los planes para ofrecer el producto de carne Wagyu están programados para su comercialización para el año 2023. Aún no está claro en qué mercado se ofrecerán las carnes alternativas. Está previsto que este sea el primer producto cárnico comercializado de Orbillion Bio.

4. Orbillion Bio tiene el potencial de alterar los mercados tradicionales de la carne.

Esta compañía tiene planes de seguir una fórmula de precios que eventualmente reduce el costo de sus productos cárnicos de alta gama con el tiempo. Aunque habrá que recuperar gastos generales y de puesta en marcha, el objetivo a largo plazo es seguir bajando los precios de los productos hasta que sean incluso más asequibles que los productos cárnicos procesados ​​tradicionalmente. Esto tiene el potencial de alterar los mercados convencionales de la carne al proporcionar una alternativa más barata con una ternura y un sabor superiores. Se cree que la agricultura celular se convertirá en un método más rentable que el cultivo tradicional de carne.

5. Orbillion Bio es una startup de Y Combinator

El fundador de Orbillion Bio tuvo la suerte de asegurar la inversión de Y Combinator, un acelerador de startups. Esto le ha dado a la empresa de carne cultivada un impulso adicional de financiación. Orbillion también participó en el programa Big Idea Ventures NYC y el programa acelerador Brinc antes de unirse a Y Combinator. Es parte de la cohorte de invierno de 2021 de YC.

6. Orbillion todavía está trabajando en su planta piloto.

Con planes establecidos para el avance, Orbillion Bio aún está en su infancia y está trabajando para poner en funcionamiento su planta piloto. Los costos son altos y se estima en $ 3.5 millones. Los líderes de Orbillion Bio creen que la planta piloto se completará y estará operativa a fines de 2022.

7. Orbillion Bio es una empresa socialmente responsable

Según Crunchbase, la misión de Orbillion Bio es proporcionar alternativas de productos cárnicos más saludables para los consumidores. El proceso de cultivo en laboratorio se considera más limpio y más ético. Es un nuevo método modernizado para garantizar que solo se incluyan en los productos las células más deseables y saludables de los productos cárnicos. Está haciendo su parte para proporcionar a los consumidores carnívoros carnes elaboradas mediante procesos humanitarios, limpios y estériles.

8. Orbillion Bio aún se encuentra en la etapa inicial de recaudación de fondos.

Orbillion Bio está en su infancia. El negocio ha atraído a un total de 7 inversores hasta ahora, pero la recaudación de fondos va lenta. La cantidad total recaudada en 6 rondas de financiación inicial y previa a la semilla es de solo $ 200,000. Esto está considerablemente por debajo de su objetivo de $ 3,5 millones para completar la planta piloto. Big Idea Ventures proporcionó $ 200,000 en capital inicial con otros 6 inversionistas mirando la empresa. La expectativa es que se proporcionarán más fondos en breve.

9. Inversores a bordo de Orbillion Bio

El informe de Crunchbase muestra que hay un total de 7 inversores involucrados en actividades de recaudación de fondos para Orbillion Bio. Aunque la única contribución que se muestra es de Big Idea Ventures, otros inversores incluidos en la lista incluyen Masnavi Capital, New Growth, Sutton Capital, Dart Labs I Ventures, Berkeley Sky Deck y Brinc. Todavía es temprano en las etapas de desarrollo para la nueva puesta en marcha y puede llevar un tiempo reunir a todos los socios cuando una empresa se está organizando por primera vez. Parece que Orbillion Bio está avanzando en la pista para alcanzar sus planes de construcción y puesta en marcha para los próximos dos años.

10. Orbillion Bio es una empresa propiedad de mujeres

La fundadora de Orbillion Bio es una mujer. Su nombre es Patricia Bubner. Bubner también se desempeña como director ejecutivo de la operación. A ella se une en liderazgo una inversora llamada Helen Liang. Actualmente solo hay dos miembros en el equipo de liderazgo ejecutivo y ambos son mujeres.

11. Orbillion Bio ha obtenido $ 5 millones

Según Green Queen, Orbillion Bio ha asegurado la financiación que necesita para seguir adelante con su planta piloto y otros gastos de puesta en marcha. Y Combinator recientemente recaudó $ 5 millones en una ronda inicial de recaudación de fondos para la nueva puesta en marcha.

12. Orbillion Bio es una startup tecnológica de Silicon Valley

Aunque técnicamente, Orbillion Bio es una empresa de procesamiento de alimentos para consumidores, también se clasifica como una startup tecnológica. Tiene su sede en Silicon Valley y se incluye en la clasificación de la industria biotecnológica. Los procesos únicos utilizados en el desarrollo del proceso son métodos libres de crueldad que atraen a los activistas por los derechos de los animales y simpatizantes de la iniciativa. La empresa emplea a expertos en el campo de la biotecnología para procesar productos cárnicos cultivados en laboratorio. También nos enteramos de que la empresa planea agregar ovejas y bisontes americanos a sus ofertas de productos. Los productos se clasificarán como carnes patrimoniales.

13. La última ronda de financiación agregó grandes inversores

La ronda más reciente de financiación inicial trajo una afluencia de empresas de inversión de renombre. Entre ellos se encuentran One Ventures, Prithi Ventures, Outset Capital, Quiet Capital, Beresford Ventures, DVC, Jonghoon Lim, Kris Corzine, Prelara, Ethan Perlstein e Y Combinator.

14. Bubner explica qué hace a Orbillion Bio diferente

Patricia Bubner diseñó su empresa para diferenciarse de otras empresas competidoras similares en el mercado de la carne cultivada. Se da cuenta de que se está convirtiendo en una industria competitiva, aunque sigue siendo un nicho de mercado emergente. Los asesores expertos han ayudado en el desarrollo de bioprocesamiento avanzado que selecciona y aísla más rápidamente células seleccionadas que son de la más alta calidad para la producción de alimentos a escala comercial de productos de alta gama. Ella explica que los procesos avanzados utilizados por Orbillion Bio son cinco veces más rápidos que los métodos utilizados por las empresas de la competencia. El proceso que permite una producción mucho más rápida de los productos ayudará a Orbillion a reducir costos y aumentar la producción mucho más rápido que otras empresas de este tipo. Reducirá los costos de producción y entregará los productos más rápidamente. Si la demanda de los productos es alta, podrá satisfacer mejor esas demandas con menos problemas de pedidos pendientes y agotados. La velocidad de producción puede ser una ventaja para mantener contentos a sus clientes con un suministro abundante de productos y menos tiempo de espera para el cumplimiento de los pedidos.

15. La primera cata fue un éxito

Orbillion Bio patrocinó su primer evento público de degustación. Esto ofreció al público y a los medios de comunicación una muestra de lo que pueden esperar de la empresa una vez que comience la producción en masa de sus productos cárnicos de cultivo alternativos. Lo llamaron Demo Day. A Bubner le sorprendió la abrumadora respuesta, ya que los asistentes recibieron muestras de carne de wagyu cultivada, alce salvaje y carne de oveja. Una gran ola de interés en la compañía siguió al evento de degustación y mostró el inmenso potencial del mercado aún sin explotar para tales productos. La respuesta fue mayor de lo anticipado y generó oleadas de interés que validaron las nociones de Bubner de entrar en una fase de producción rápida cuando la empresa enciende su planta de procesamiento piloto. Las perspectivas son alentadoras para la nueva puesta en marcha, pero todavía queda mucho trabajo preparatorio por hacer antes de que los primeros productos producidos en masa comiencen a salir de las líneas de montaje.

16. Orbillion Bio emplea a 14 trabajadores

Orbillion Bio se encuentra todavía en su etapa de desarrollo como empresa. Aunque la nueva planta aún no se ha construido, hay un equipo de 14 personas trabajando para hacer realidad el sueño. El equipo de 14 miembros que aparece en la página de LinkedIn para Orbillion Bio incluye a Caio Malufe en Boston, como director asociado. Patricia Bubner es la fundadora y directora ejecutiva. La compañía también ha contratado a un CTO con sede en Nueva York, Sean Trigony, un inversor vegano, Laura Gorges-Daley, Ph.D. como jefe de desarrollo de líneas celulares, y varios otros expertos altamente calificados en el campo del bioprocesamiento.

17. El equipo de expertos ofrece una base sólida para el éxito

Patricia Bubner se une a un sólido equipo de expertos en el lanzamiento de su nueva empresa comercial. Tiene su doctorado y ha traído un equipo de expertos con credenciales completas en una variedad de disciplinas relacionadas con su nueva empresa. El equipo de 14 tiene más de 30 años de experiencia combinada en sostenibilidad, desarrollo comercial, biofarma, tecnología alimentaria, biotecnología y desarrollo de productos. Esta es una combinación ganadora para ayudar a asegurar el éxito del negocio emergente.

18. Orbillion Bio ofrecerá líneas de productos únicas

Los productos cárnicos cultivados en laboratorio que ofrecerá Orbillion Bio serán únicos en el mercado. Destacarán sobre el resto de ellos en calidad, apariencia y sabor. Este será un sello distintivo de la empresa que les dará una ventaja sobre la competencia. Orbillion Bio planea enfocarse en producir una variedad de carnes tradicionales que no se comercializan fácilmente y no se puede acceder a ellas a través de otras compañías. Planean ayudar a mantener la biodiversidad para construir el mejor sistema alimentario que trabaje directamente con los agricultores para crear una nueva historia de la granja a la mesa.

19. Orbillion Bio nació de la pasión

Según Food Entrepreneurs, Patricia Bubner ha tenido una pasión por la ciencia y la biología desde que era una adolescente. Su pasión conjunta por la ciencia y la comida sana la ha llevado por el camino de investigar el desarrollo de alimentos más limpios y saludables utilizando métodos biológicos de cultivo. Este es un sueño que ha tenido durante la mayor parte de su vida. Es como si estuviera cumpliendo su destino al ofrecer a los consumidores alternativas saludables para los productos cárnicos.

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