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20 cosas que no sabías sobre los alimentos imposibles

shutterstock 708645067 scaled e1584627276499 20 cosas que no sabías sobre los alimentos imposibles

«¿Qué hace que la carne sepa a carne?» Esa es la misión Patrick O. Brown, MD, Ph.D. se encontró en 2011. Inspirado para crear un producto a base de plantas que tuviera el sabor, la textura y la apariencia de la carne, Patrick y su equipo hicieron exactamente eso con la Impossible Burger. Hoy, Impossible Burger está tomando al mundo por asalto, ya que los inversores inyectan fondos en su cofre, para usarlos en la elaboración de nuevos productos a base de plantas. Después de todo, la carne de origen vegetal está libre de bacterias y virus, y en un mundo de Coronavirus, las carnes de origen vegetal no son tanto un producto de nicho o un lujo, sino una necesidad.

1. La carne que producen no contiene carne

Eso es correcto. Esa deliciosa y sabrosa hamburguesa imposible que comiste mientras cenas con amigos, se hizo sin una onza de carne. De hecho, la Impossible Burger proviene de plantas. ¡Todo, desde la textura carnosa, el abundante chisporroteo en la plancha hasta el abundante sangrado parecido a la sangre, es todo a base de plantas! No solo eso, sino que las carnes vegetales que producen eliminan las prácticas de procesamiento estándar que pueden enfermar a las personas. Según el CEO y fundador Pat O. Brown, «Su proteína proviene completamente de plantas y se produce sin el uso de hormonas o antibióticos, no crea un depósito para patógenos peligrosos y no contiene colesterol ni contaminantes de matadero». riesgo de enfermedades como la gripe aviar, la gripe porcina, el ébola, el coronavirus o la e-coli.

2. Cada uno de sus productos tiene tanta proteína como carne

Muchos carnívoros no entienden cómo los veganos obtienen sus proteínas. Bueno, deténgase y piénselo por un momento o dos. Algunos de los animales más duros y fuertes son veganos. Los gorilas, elefantes, rinocerontes, toros, etc., existen con una dieta exclusiva de plantas. Piense en la gacela, el ciervo y el conejo veloces, ágiles y alertas. Todos requieren sentidos agudos, así como respuestas rápidas como el rayo para poder vivir otro día. Entonces, como puede ver, uno no necesita comer carne para mantenerse delgado, activo y alerta. Tome su Impossible Burger, tiene 19 gramos de proteína, al igual que la carne molida normal. También tiene cero colesterol y gramos de grasa. La mejor parte es que no hay antibióticos ni hormonas de origen animal.

3. Sus productos son una gran fuente de hierro

Si está pensando en volverse a base de plantas, pero lamenta la idea de tener que comer espinacas para obtener hierro, deje que Impossible Foods venga al rescate, ya que cada hamburguesa contiene el 25 por ciento de la dosis diaria recomendada de hierro. Sus productos son una gran fuente no solo de proteínas, sino también de hierro. Esto se debe a un ingrediente llamado “Heme”, y con sus productos siempre obtendrás una buena ración en cada ración. El hemo se encuentra tanto en plantas como en animales. De hecho, ¿sabías que estabas haciendo tu propio hemo ahora mismo, mientras lees esto? Impossible Foods decidió decidirse por la planta de soja por su fuente de hemo, ya que contiene una buena cantidad de leghemoglobina en su sistema radicular. y el 25 por ciento de la dosis diaria recomendada de hierro.

4. Sus productos reducen drásticamente el uso de agua

Las sequías son horribles de soportar para quienes se encuentran viviendo en esas condiciones. El agua es una parte tan esencial de nuestras vidas, que la sola idea de no poder tener acceso a ella asusta a muchos hasta la médula. De hecho, ¿sabías que se necesitan hasta 1800 galones de agua para hacer solo una libra de carne de res? Bueno, es verdad. La cría de ganado para carne es un proceso innecesario que no solo mastica tierras valiosas, sino que también afecta nuestro suministro de agua. Al consumir más carnes de origen vegetal, como la Impossible Burger, podemos acabar con este inútil ciclo de autodestrucción voluntaria.

5. La hamburguesa imposible fue hecha para carnívoros

A primera vista, es natural pensar que su grupo demográfico previsto sería la gente vegana o vegetariana. Sin embargo, esta deliciosa, abundante y apetitosa hamburguesa fue diseñada para estimular las papilas gustativas de los carnívoros incondicionales. Así es, según su director financiero, David Lee, querían que los consumidores de carne pudieran disfrutar no solo de sus hamburguesas, sino de otros productos sin carne tanto como aquellos que ya habían renunciado a la carne. Después de todo, el movimiento flexitarista va en aumento, ya que cada vez más personas son conscientes del efecto devastador que tiene el consumo de carne en el planeta. Su creciente número se une al ya numeroso grupo de veganos y vegetarianos.

6. El director de comunicaciones de Tesla se convierte en director de comunicación de Impossible Foods

En marzo de 2020, el director de comunicaciones globales de Tesla se unió al equipo de Impossible Foods como su director de comunicaciones. La persona en cuestión, Keely Sulprizio, dejó Tesla en diciembre. En febrero de 2020 asumió oficialmente el cargo de Directora de Comunicaciones de Impossible Foods. Según su página de LinkedIn, los demás ven a Kelly como impulsada, confiable y responsable, lo que la convierte en una excelente opción para Impossible Foods y su misión, ayudar a crear un mundo mejor para todos.

7. Sus productos sin carne están certificados como kosher.

La misión de Impossible Foods es hacer de este mundo un lugar mejor y llegar a tantos consumidores como sea posible. Eso no solo incluye el valor nutricional y el sabor, sino que para ampliar su base de clientes, debe asegurarse de que su producto cumpla con los requisitos alimentarios de diferentes culturas. Como tal, Impossible Foods se asoció con Orthodox Union para certificar su Impossible Burger como Kosher. Según el fundador y director ejecutivo de Impossible Foods, el Dr. Patrick Brown, querían que todos pudieran disfrutar de sus alimentos, incluidos aquellos que tenían restricciones religiosas.

8. El cerebro detrás de los alimentos imposibles era un pediatra

El fundador y director ejecutivo de Impossible Foods es un tal Patrick O’Reilly Brown, pediatra. Sin embargo, pronto descubrió que tenía el impulso de marcar la diferencia en el mundo. Una vez que completó su residencia en pediatría, optó por una vida en la investigación. Después de años de éxito en la investigación, comenzó a reconsiderar su carrera y en 2009 se tomó un año sabático de 18 meses. Fue en ese momento que Brown se dio cuenta de que criar animales como fuente de alimento era un factor principal en la destrucción de nuestros planetas, pero para que la gente disfrutara de un producto cárnico alternativo, tenía que satisfacer sus antojos de carne. Lo único que podía hacer esto era hem. Por lo tanto, comenzó su nuevo viaje al utilizar el hemo para recrear el sabor de la carne animal en productos de origen vegetal.

9. La misión de la empresa es alimentar al mundo entero.

Impossible Foods no se considera a sí misma como una empresa consumidora de beneficios más. No, de hecho, Impossible Foods cree que son un movimiento. Un movimiento con el objetivo de alimentar a las personas del planeta con toda la carne que puedan comer, sin dañar a un solo animal en el proceso. Como tales, son una gran parte de nuestro futuro para asegurar un planeta saludable, vital y animado. Después de todo, esta tierra es nuestro hogar y no tenemos otro lugar adonde ir. Debemos atender sus necesidades, protegerla del daño y ser buenos administradores. Con solo tomar la decisión consciente de disfrutar de una de sus sabrosas y carnosas hamburguesas, participará en la preservación de su futuro y el de sus hijos.

10. Bill Gates es uno de los principales inversores

Sería difícil encontrar muchas personas que no estén familiarizadas con el cofundador de Microsoft, Bill Gates. Gates es un hombre que disfruta del proceso de creación y desarrollo, además de ayudar a otros en sus momentos de necesidad. Cuando este filántropo se enteró de la hamburguesa imposible, inmediatamente vio el potencial de tal producto y su papel en ayudar a nuestro planeta a sanar las heridas que le infligimos. se dice que él personalmente ha invertido aproximadamente $ 75 millones de dólares en la empresa para ayudar en el desarrollo de nuevos productos y la comercialización de esos productos a escala global.

11. Emplean una «evaluación del ciclo de vida basada en la ciencia»

Una “Evaluación del ciclo de vida basada en la ciencia” o LCA es una forma de que Impossible Foods muestre a los consumidores potenciales por qué deben elegir sus productos basándose únicamente en sus beneficios ambientales. Esto ayuda a los consumidores que todavía están indecisos sobre cómo la compra y el consumo de productos de Impossible Foods tienen un efecto positivo en el medio ambiente y el cambio climático. El LCA lo desglosa todo en hechos fáciles de digerir, respaldados por números.

12. Impossible Foods obtiene la certificación Halal

En un esfuerzo por extender su línea de productos a un grupo demográfico más amplio, Impossible Foods recibió su certificación Halal en diciembre de 2018, del Consejo Islámico de Alimentos y Nutrición de América, o IFANGA. Después de su certificación, se asociaron con Halal Shack, que tiene oficinas en California, Texas y Nueva York. Impossible Foods cree que es crucial llegar a la mayor cantidad de personas posible para tener un mayor efecto positivo en el planeta, y eso incluye cumplir con las pautas de las personas con hábitos dietéticos estrictos.

13. Asia invierte mucho en alimentos imposibles durante la pandemia de coronavirus

La pandemia mundial hizo que muchos en los países asiáticos comenzaran a buscar una nueva fuente de proteína, una que estuviera limpia y no se rindiera a la contaminación por bacterias o virus, como lo hace la carne. Esto llevó a los inversores a inyectar 500 millones de dólares en Impossible Foods como una solución viable a sus preocupaciones. Las empresas que invirtieron incluyen Mirae Asset Global Investments de Corea del Sur, Temasek de Singapur, Khosla Ventures y Horizons Ventures, ubicadas en Hong Kong. El problema de encontrar una nueva fuente de proteínas, una que no se distinga de la carne en sabor, textura y nutrición ha impulsado este deseo de invertir. En el momento de escribir este artículo, Impossible Foods tiene un valor de alrededor de $ 4 mil millones.

13. Los alimentos imposibles reducen los precios al por mayor a medida que aumenta la competencia

Cuando Pat O. Brown estableció por primera vez su empresa en 2011, no había mucha competencia en el mercado alternativo de la carne. Hoy en día, el mercado de la carne de origen vegetal está plagado de competencia e incluso los principales productores de carne, como Cargill y Tyson, se lanzan a la refriega. A la luz de esto, Impossible Foods decidió hacerse más competitivo al reducir los precios de los alimentos al por mayor en un 15 por ciento. Esta es una excelente noticia para más de 17,000 restaurantes en los EE. UU., Macao, Hong Kong y Singapur, ya que podrán hacer lo mismo por sus consumidores, ampliando aún más la accesibilidad de los productos de Impossible Foods.

14. Disney Corporation se asocia con Impossible Foods

Más allá de la carne y los alimentos imposibles, fue básicamente una carrera de nariz a nariz hasta el final. Es cierto que una decisión difícil para Disney, eligieron ir con Impossible Burger. Entonces, en febrero de 2020, la decisión se hizo pública y comenzó su asociación. Para los fanáticos de Impossible Burger, pueden esperar verlo servido en los cruceros de Disney, así como en sus parques temáticos. Disney ya había comenzado a agregar una variedad de ofertas veganas para sus invitados, y la asociación con Impossible Foods, cada vez más popular, es la guinda del pastel.

15. Los productores de carne no están contentos con los productos alimenticios imposibles

En enero de 2020, Impossible Foods presentó su producto más nuevo, Impossible Pork, y los productores de carne de cerdo no estaban muy emocionados. Con la introducción de Impossible …

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