El sake o vino de arroz es una bebida alcohólica tradicional japonesa. Se ha consumido solo durante siglos. Sin embargo, los tiempos están cambiando y cada vez más personas encuentran que el sake es una forma ingeniosa de crear nuevos cócteles. De hecho, hoy en día el sake no es solo una bebida para disfrutar durante una ceremonia o una cena, sino que se está dando a conocer como una excelente base para usar con cócteles. Si se encuentra perdido en un mar de sake cuando se trata de conocer las variedades, la historia y la función cultural, no está solo. Afortunadamente, Internet le brinda suficiente conocimiento para comprender bien el tema antes de comenzar a mezclar. Entonces, como el verano se acerca rápidamente, no estaría de más aprender a preparar cócteles básicos de sake como una forma de ofrecer variaciones y sorprender a los invitados a la cena.
10. Mojito de sake
Para esos días o noches calurosos en la ciudad, prueba el Sake Mojito. Descubrirá que su sabor refrescante es crujiente y delicioso, justo lo que necesita para quitarse el calor. Fácil de hacer, todo lo que necesita es un sake de buena calidad, unas 12 hojas de menta fresca, jarabe de azúcar, muddler y 1/2 lima cortada en gajos. Rasga todas las hojas en pedazos pequeños. A continuación, toma las rodajas de lima y exprime su jugo en la coctelera. Agregue 1 cucharadita de jarabe simple y luego llene 2/3 de la coctelera con hielo. Agregue 3 onzas de sake seco y 1 onza de vino de ciruela, agite y vierta en un vaso.
9. Sake-tini de pepino
La siguiente receta de cóctel de sake fue desarrollada por una de las mejores chefs de Seattle, Kathy Casey. Tenga cuidado con este, ya que escuchamos que puede tener un gran impacto en el departamento de sabor. Comencemos reuniendo nuestros ingredientes: 3/4 taza de ginebra, 1/4 taza de sake de buena calidad, 1/4 taza de jugo de lima recién exprimido, 2 tazas de pepino cortado en cubitos sin piel ni semillas, 1/2 taza de verde congelado uvas, 1/4 taza de hojas de menta fresca, 2 cucharadas de agave. Tome el sake, la ginebra, el jugo, el pepino, las uvas congeladas, las hojas de menta y el agave, agregue una pizca de sal marina y mezcle. ¡Disfrutar!
8. Spritzer de ciruelas
Si eres nuevo en el mundo del sake, pronto te darás cuenta de que el sake es extremadamente versátil cuando se trata de frutas, especialmente la ciruela japonesa o «ume». Cuando se deja infundir sake con las ciruelas japonesas, el resultado se llama umeshu. Para el spritzer de ciruelas, necesitarás los siguientes ingredientes: umeshu y agua con gas. Primero, prepara el umeshu de ciruelas con sake. Cuando haya terminado, tome 3 partes de umeshu en 2 partes de agua con gas. Decora con una cáscara de naranja y ahí lo tienes, ¡tu sake spritzer de ciruelas!
7. La zapatilla de cristal
Este próximo cóctel fue desarrollado por Uncle Pete’s Cocktail Shop. Tenga cuidado, este es un cóctel bastante robusto, y puede sacudir los calcetines a los nuevos en cócteles, así que conozca bien a su audiencia para este. Para empezar, tome un vaso mezclador alto y deje caer una cáscara de limón, 1-1/2 onza de ginebra, 1/2 onza de ginebra, 3/4 de onza de sake, 1/4 de onza de amarillo chartreuse y una pizca de amargo de cúrcuma (opcional). Por último, remover todo el contenido y verter en una copa Coupe.
6. El aplastamiento de Sakura
Para el Sakura Smash, necesitarás un muddler. Un muddler es similar a un mortero, excepto que está hecho especialmente para mezclar bebidas. Un muddler funciona para tomar ingredientes sólidos como rodajas de lima u hojas de menta y triturarlos para extraer su esencia. Para hacer el mejor Sakura Smash, obtenga 3 onzas de Tozai Blossom of Peace Sake, 6 cerezas, 6 hojas de menta, el jugo de 1/2 limón, 2 onzas de jugo de granada y un poco de soda. Coge una coctelera y coloca las hojas y las cerezas dentro, y procede a triturarlas. A continuación, añade el sake de ciruela, los zumos y un poco de soda. Servir en un vaso lleno de hielo.
5. Cóctel de sake de cereza
La primavera está sobre nosotros. Esta estación es una de las favoritas de muchos que disfrutan de la dulzura de la estación, el clima templado y, por supuesto, los cerezos en flor. Para celebrar la primavera, vamos a hacer un cóctel de sake de cereza. Creado por la bloguera Stephanie Wise, autora del libro “Comfort Baking”, este cóctel te dará una bebida afrutada y refrescante. Para empezar, necesitarás 2/3 de taza de cerezas oscuras, 3/4 de taza de sake, ginger ale y colorante alimentario rojo si lo deseas. Tome 2 vasos altos y llénelos uniformemente con cerezas. Triture las cerezas. A continuación, añade hielo y 2 chupitos de sake. Cúbralo todo con ginger ale, agregue colorante para alimentos si lo desea.
4. Coco Geisha
Este exclusivo y delicioso cóctel de sake combina el sabor familiar del sake con el coco. Si suena una pareja extraña, pues lo es. Pero a veces los maridajes más extraños del mundo pueden convertirse en una de sus mezclas favoritas. Este cóctel fue creado por Simon Difford en 2021 en el Clocktower Bar en el Reino Unido. Para hacer esta bebida, tome 1-1/2 onza de whisky de malta simple japonés, 3/4 de onza de sake, 3/4 de onza de coco. agua, 1/4 de onza de jarabe de azúcar y una pizca de amargo de naranja de Angostura. Revuelva todo lo anterior en un vaso lleno de hielo y cuele en un vaso Coupe enfriado.
3. Té de sabiduría
Este cóctel de sake seguramente te hará sentarte y darte cuenta de la gran versatilidad del sake cuando se trata de mezclar deliciosas bebidas. Advertencia justa, Tea of Wisdom no es uno de esos cócteles que puedes preparar en 3 minutos. No, este requiere que la bebida se mezcle durante la noche. Los suministros para esta maravillosa bebida incluyen: 1 botella de sake Well of Wisdom, 1 bolsita de té con sabor a bayas y un buen puñado de trozos de piña congelada. Para hacerlo, vacía la botella de sake Well of Wisdom y té de bayas en un tarro de albañil. Deje reposar durante la noche. Cuando esté listo, vierta su mezcla de sake/té sobre la piña congelada y sirva.
2. Geisha Martini
El mixólogo profesional Simon Difford creó esta bebida única en 2016 mientras estaba en el Cabinet Room en el Reino Unido. Este vodka martini es rico en alcohol y seco/agrio al gusto. Si desea que se seque, omita el jarabe de azúcar. Para hacer este cóctel, agregue todos los siguientes ingredientes en un vaso lleno de hielo y cuele en un vaso Coupe enfriado. Los ingredientes incluyen 1-1/2 onza de vodka, 1-1/2 onza de sake, 1/4 de onza de Noilly Prat Extra Dry, 1/12 de onza de whisky japonés mezclado, 1/ 12 de una onza de jarabe de azúcar y decora con una rodaja delgada de pepino.
1. Saketini
Como sugiere el nombre, Saketini es una variación del martini que usa ginebra o vodka, y el sake reemplaza al vermut. Quienes no estén familiarizados con el sake quedarán asombrados con las sorprendentes variaciones de esta bebida. Esto significa que puedes disfrutar inventando tus propias versiones del Saketini. Para hacer el Saketini básico necesitarás 2-1/2 onzas de vodka o ginebra, 1/2 onza de sake de buena calidad y una aceituna para decorar. Para hacerlo, tome un vaso mezclador lleno de hielo y agregue su vodka o ginebra y sake. A continuación, remueve, cuela y añade una aceituna como guarnición.
Pensamientos finales
Esperamos que sus vibraciones de mixólogo fluyan después de conocer el sake como base para cócteles. Una vez utilizado tradicionalmente en ceremonias importantes, el sake ahora se encuentra en variaciones del martini y otras bebidas. Sabiendo esto, está bien encaminado para crear el suyo propio. Especialmente porque el sake se infunde muy bien con frutas y se mezcla bien con alcoholes estándar como la ginebra y el vodka. Si tiene la oportunidad de visitar Japón, el hogar del sake, asegúrese de detenerse en las numerosas máquinas expendedoras de sake del país. Aquí, todo lo que se necesita es echar una moneda y probar una de las muchas variedades de sake que existen. Así que ahí tienes, relájate, pon los pies en alto y disfruta de unos cócteles de sake caseros.
