Oklahoma tiene una de las comidas más sabrosas de los Estados Unidos. No es necesariamente el más saludable (si algo se puede freír, probablemente lo haya sido), pero si le gusta la comida sustanciosa, sabrosa y, cuando sea posible, servida con un trozo de pan de maíz fresco y okra frita al lado, este es el estado para usted. Aquí hay diez de los platos de comida más famosos de Oklahoma que no debe perderse.
1. Bistec
Vegetarianos, mirad hacia otro lado ahora. Si hay algo que los nativos de Oklahoma aman casi tanto como la vida misma, es un bistec grande y jugoso. No tendrá que buscar mucho para encontrar un asador, pero si quiere disfrutar de lo mejor de lo mejor, siga el consejo de más de 3000 revisores de Trip Advisor y diríjase a Cattlemen’s Steakhouse en Oklahoma City, un punto de referencia de Stockyards que se ha mantenido vaqueros, rancheros y hasta alguna que otra estrella de cine en carnes rojas y patatas asadas cargadas desde 1910.
2. Filete De Pollo Frito
No es pollo frito en absoluto, pero dejando de lado el nombre engañoso, un filete de pollo frito es una de las recetas más apreciadas en Oklahoma. Servido cubierto con una salsa blanca cremosa hecha con la grasa de la sartén y con un poco de puré de papa con mantequilla y judías verdes al lado, está para chuparse los dedos. Simplemente no cometa el error de llamarlo bistec frito campestre: los dos a veces se agrupan, pero como cualquier buen Okie con una sartén le dirá (o como lo hará masterclass.com si no lo hace), pollo frito el bistec tiene una capa crujiente hecha de harina, huevos y condimentos y se sirve con salsa blanca, mientras que el bistec frito se prepara con un empanado más simple y suave y se sirve con salsa marrón.
3. bagre frito
¿Puedes visitar Oklahoma sin comer un plato de bagre frito servido con perritos calientes y ensalada de col al lado? Probablemente, pero por qué querrías hacerlo cuando la comida es tan buena es una incógnita. Según Only In Your State, el mejor lugar para probar el manjar estatal es Shad’s Catfish Hole, un pequeño restaurante sin pretensiones en Sallisaw sin ventanas, con un ambiente pequeño y precioso, pero con el bagre frito y los hushpuppies más impresionantes del medio oeste.
4. Hamburguesas de cebolla frita
Como dice Trip Savvy, las hamburguesas de cebolla frita son un elemento absolutamente imprescindible para cualquier visitante de Oklahoma en general y de la ciudad de Oklahoma en particular, especialmente cuando las comes en Tucker’s Onion Burgers o Nic’s Grill. Hechas con las rodajas más finas de cebolla prensadas en una hamburguesa de carne gruesa y servidas con los acompañamientos que elijas en un panecillo tostado, son una perfección jugosa y carnosa. Si está libre durante la primera semana de mayo, asegúrese de visitar El Reno. De acuerdo con la tradición gastronómica, la primera hamburguesa de cebolla se inventó en la ciudad en 1926 cuando el propietario del Hamburger Inn decidió que agregar cebollas baratas a sus caras hamburguesas de carne ayudaría a que la carne rindiera más. Hoy en día, la invención se celebra todos los años en el Burger Festival, que incluye entretenimiento, música y, lo adivinaste, un barco lleno de hamburguesas.
5. Pasteles fritos de montaña Arbuckle
¿Lo único mejor que un pastel? Un pastel frito, o más específicamente, un pastel frito de montaña Arbuckle. Con sede en Davis, Oklahoma, la compañía elabora pasteles de acuerdo con las mismas técnicas consagradas que la gente de Arbuckle Mountains ha estado utilizando desde finales del siglo XIX. Dorados, crujientes y llenos de todo tipo de sabores dulces y salados que se te ocurran (prueba fresa, chocolate, suero de leche o cereza si te gustan los dulces; salchicha polaca y patata si no te gustan), son imperdibles. .
6. Quimbombó frito
Si va a un restaurante en Oklahoma y no puede encontrar okra frita en el menú, verifique que no haya entrado en un estado vecino por accidente. A los Okies les encanta un poco de okra, especialmente cuando se ha sumergido en suero de leche, se ha cubierto con harina de maíz y se ha frito hasta obtener un color dorado crujiente en una sartén de hierro fundido.
7. Tacos Indios
Ya sea que estemos hablando de comidas compartidas, lanzamientos o ferias estatales, donde sea que haya una multitud en Oklahoma, espere que haya algunos tacos indios. Hechos con capas de carne sazonada, frijoles, verduras, queso y salsa sobre una base de pan frito, son el mejor tipo de sándwich abierto que jamás encontrarás. No es exactamente la comida más saludable del mundo, pero vale la pena cada caloría que se relame los labios y revienta los intestinos. Para un regalo especial, pase por Chickasaw Special en Aaimpa Café en Chickasaw Cultural Center en Sulphur para disfrutar de una versión completa servida con bolas de masa hervida de uva y pashofa (un platillo tradicional indio Chickasaw y Choctaw hecho con maíz partido y carne de cerdo) en el lado.
8. Patatas Fritas De Ternera
Ya sea que los llame papas fritas con ternera u ostras de las montañas rocosas, esta delicia de Oklahoma es algo que debe probar. Puede que no tenga la lista de ingredientes más apetecible del mundo, pero si puede olvidar de qué está hecho (testículos de toro, cerdo u oveja), lo encontrará lo más crujiente, crujiente, delicioso… especialmente cuando está sumergido. en salsa de cóctel picante.
9. Pan de maíz
A los Okies les puede encantar su carne, pero tampoco pueden resistirse a algunos carbohidratos, especialmente de la variedad de maíz. Tierno, húmedo y un poco más dulce de lo que encontrarás en otros estados, el pan de maíz es un establo de Oklahoma. Ya sea que lo coma como parte de un pastel de tamal o disfrute de un trozo cargado de mantequilla y servido con un poco de jamón y sopa de frijoles, es imposible visitar Oklahoma y no comerlo de alguna forma.
10. Papas fritas sónicas
Ninguna visita a Oklahoma está completa sin una visita a un Sonic Drive-In y ninguna visita a un Sonic Drive-In está completa sin probar algunos de sus legendarios tater tots. Para disfrutar de la experiencia completa de comida rápida de Oklahoma, asegúrese de pedir uno o dos Pickle-O (pepinillos rebozados fritos con salsa para mojar) y una limonada de cereza para acompañarlo todo.
